Tu metti una sera a Foggia con Red Canzian (Pooh) per una cena vegana

Ad ogni portata Chiara usciva dalla cucina per condividere la conoscenza dei suoi piatti (Frinata di ceci alla cipolla con maionese vegana al rosmarino, per antipasto; purè di fave e cicoria e ravioli di melanzana con salsa di pomodorini, come primi; muscolo di grano arrosto con crema di carciofi e patate, per secondo; tortino di mele farcito con panna montata e crema pasticciera vegana, per dolce), mentre il papà faceva il giro tra i tavoli per firmare le copie del libro. Un duetto straordinario (che ritroveremo prossimamente anche in musica, come ha spiegato Red) che gira l'Italia per rendere ragioni della scelta alimentare di Red (Chiara è ancora vegetariana), che con dati alla mano ha spiegato come non mangiare la carne sia un fatto di rispetto non solo per gli animali ma porti benefici considerevoli al sistema ambientale che ci circonda. Per non parlare dei preziosi vantaggi per la salute che Red ha illustrato con dovizia di dati a favore del benessere personale, indicando persino la sua agenda alimentare quotidiana. Il cantante e polistrumentista dei Pooh, insomma, ha regalato a Foggia una serata certamente inusuale, in compagnia dello chef stellato Alessandro Circiello, presidente dell'associazione cuochi laziali, foggiano d'origine (di Rocchetta Sant'Antonio, per la precisione), in città per "Gate & Gusto", la fiera della ristorazione e del turismo organizzata dalla Solution Group del cugino Daniele Circiello fino al 28 marzo presso la Fiera di Foggia, di cui Red e Chiara sono stati testimonial d'eccezione.