agricoltura

Tradizioni di Capodanno: trionfano le lenticchie, la 'carne dei poveri' che occupa oltre il 50 per cento del mercato dei legumi secchi in Italia

Di buon auspicio a Capodanno, simbolo di ricchezza, denaro e prosperità sono un elemento quasi imprescindibile sulle tavole degli italiani. Le radici della leggenda affondano nell'antica Roma, quando era abitudine regalare una borsa di cuoio chiamata "scarsella", solitamente legata alla cintura, piena di lenticchie. L'augurio era che si trasformassero in monete