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Ritornano a Tenuta Chianchito i laboratori di "Colto e mangiato"

A San Giovanni Rotondo il laboratorio enogastronomico di Artefacendo per riscoprire e valorizzare i prodotti del nostro territorio in chiave bio e stagionale

Alba Subrizio

Email:

alba@ilmattinodifoggia.it

13.10.2015 - 17:26

Ritornano a Tenuta Chianchito i laboratori di

Lo chef Massimo Andrea Di Maggio

«Colto e mangiato è un tentativo volto a ritrovare il senso di quello che facciamo a tavola. Un laboratorio nel quale, mettendo le mani in pasta, vogliamo riscoprire che mangiare è un verbo che ne presuppone altri, ugualmente importanti, quali seminare, coltivare, raccogliere, preparare, condividere», spiega Toni Augello, responsabile del progetto

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