L'arma migliore contro il cancro (e non solo)? Il buon cibo! Parola di Michele Panunzio

Bando agli hot dog, ai dispenser di merendine nelle scuole, alle tentazioni della carne. Per prevenire cancro, diabete, e malattie degenerative le difese migliori che abbiamo sono quelle di cui la nostra tradizione alimentare è straricca: frutta, verdure, legumi, acqua naturale, prodotti integrali, la cosiddetta dieta mediterranea. Prenderne coscienza e diffonderne l'abitudine a tavola, come nelle scuole (a cominciare dall'asilo), è contribuire a diffondere quella cultura della salute che unicamente può rappresentare l'antidoto alla cultura della malattia che alimenta affari d'oro. Sono le prescrizioni emerse dall'interessante presentazione del libro "Le luci del mattino" del famoso nutrizionista foggiano Michele Panunzio, tenuta nella Sala del Tribunale di Palazzo Dogana.