Tutte le notizie aggiornate su Alimentazione

F. Michele Panunzio

Forever

Il Primo Maggio delle conquiste sociali nei deserti nutrizionali

La Festa del Lavoro può essere un momento per riflettere sui progressi compiuti nella promozione dei diritti dei lavoratori e per ricordare l'importanza di continuare a lottare per un mondo più giusto ed equo, in cui la povertà e l'ineguaglianza siano ridotte al minimo.

Domani è il Primo Maggio e in molti paesi, tra cui l'Italia, si celebra la Festa del Lavoro . Questa giornata è stata istituita per commemorare e ricordare i diritti dei lavoratori e le conquiste sociali e lavorative ottenute nel corso degli anni. La festa affonda le sue radici nella lotta per ...

F. Michele Panunzio

Forever

Più cibo per tutti, ma con quali conseguenze per la salute e l'ambiente?

A livello globale, la produzione di alimenti è aumentata negli ultimi decenni e mai come ora è alla portata di più persone.

A livello globale, la produzione di alimenti è aumentata negli ultimi decenni e mai come ora è alla portata di più persone. Meglio nutriti e più equità sociale e ambientale? Francamente, ciò che emerge da uno studio pubblicato da poco su “Nature Food” è un'immagine controversa. Vediamo da ...

F. Michele Panunzio

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Dimmi cosa mangi, ti dico come invecchi

Quale alimentazione può proteggere dagli acciacchi dell’età adulta e dalle fragilità della vecchiaia? Che cosa suggerisce la letteratura?

La fragilità colpisce il 10-15% degli anziani e spesso si manifesta in concomitanza con altre condizioni cliniche, come la depressione. La fragilità degli anziani è “caratterizzata da un’aumentata vulnerabilità agli eventi avversi di origine endogena ed esogena e a una progressiva ...

F. Michele Panunzio

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Non sempre è buono il cibo che "luccica", ecco come difendersi dall'effetto alone

In che modo ci inducono ad acquistare un alimento piuttosto che un altro?

Caro lettore domenicale oggi desidero soffermarmi sull’”effetto alone” e su come viene utilizzato per indurci ad acquistare un alimento piuttosto che un altro. Giudicare intelligente, a prima vista, un individuo di bell'aspetto è il miglior esempio del “effetto alone”. L’effetto ...

F. Michele Panunzio

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Basta la salute, se c'è la prevenzione. Perché con i "se" e con i "ma" anche la storia della medicina non si fa

Quando manca l’aria non riesci a respirare. Quando viene meno la Prevenzione per carenza di risorse, crolla l’argine contro la malattia

Come dice il proverbio “Con i se e con i ma la storia non si fa.” Eppure esiste una vasta letteratura la quale suggerisce di utilizzare i “se” per la costruzione “controfattuale” della storia. Ad esempio, che cosa sarebbe potuto accadere se Napoleone avesse vinto a Waterloo? ...

F. Michele Panunzio

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La salute vien mangiando anche farina d'insetti e carne "sintetica"

"Una dieta ricca di alimenti di origine vegetale e con meno alimenti di origine animale conferisce sia una migliore salute che benefici ambientali.”

Il dibattito sulla farina di insetti e la carne da colture cellulari non appassiona, un “fuoco di paglia” dal fugace interesse spento in poche ore.* Le abitudini alimentari sono profondamente radicate nelle tradizioni culturali e possono essere difficili da cambiare, in ...

F. Michele Panunzio

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Il "giallo" del cibo che non fa ingrassare: più complicato di un enigma di Agatha Christie

Prevenire l’obesità per le comunità socio-economicamente svantaggiate (quelle più a rischio di sovrappeso-obesità) è davvero complicato se il cibo sano e nutriente costa molto di più ed è meno “disponibile” di quello “spazzatura”.

Gli Autori di un nuovo studio pubblicato in Preventive Medicine Reports affermano che il loro programma può essere utile per la prevenzione dell'obesità tra i bambini nelle comunità svantaggiate dal punto di vista socioeconomico. [1] Ma c'è un problema. Lo studio non è ...

F. Michele Panunzio

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Mangiare bene e fare attività fisica, ecco la difesa contro le malattie

Alcuni potrebbero pensare di poter bilanciare gli effetti dannosi di una cattiva alimentazione con livelli di esercizio fisico più elevati

Alcuni potrebbero pensare di poter bilanciare gli effetti dannosi di una cattiva alimentazione con livelli di esercizio fisico più elevati o, al contrario, di poter contrastare gli effetti di una scarsa attività fisica con una dieta di alta qualità, ma i dati che ...

F. Michele Panunzio

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Un "carburante" per la salute? L'acqua

E’ davvero necessario bere otto bicchieri di acqua al giorno? Il caffè e il tè disidratano? Quali i benefici di una buona idratazione? Che cosa suggerisce la letteratura scientifica?

Premetto di preferire l’acqua di rubinetto dell’acquedotto pubblico: è controllata nella qualità chimica e microbiologica sia dall'ente gestore che dal Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione della ASL ed è ottima anche per preparare le tisane, il ...

F. Michele Panunzio

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Quando perdere peso è solo un autobus chiamato desiderio

Secondo quanto afferma un comunicato stampa dell'Università di Sheffield sembra che la città di Londra abbia praticamente capito come prevenire l'obesità.

Secondo quanto afferma un comunicato stampa dell'Università di Sheffield sembra che la città di Londra abbia praticamente capito come prevenire l'obesità. * Tutto quello che si deve fare è bandire la pubblicità di cibo spazzatura dai trasporti pubblici. Ecco! ...

F. Michele Panunzio

Forever

Pandemia e diabete, l'ultimo biennio orribile dei giovani

Nell’ultimo biennio i ragazzi hanno dovuto sopportare un grande fardello a causa della pandemia di COVID-19, con conseguenze psico-sociali ed educative, oltre ad un aumento documentato dell'obesità.

Nell’ultimo biennio i ragazzi hanno dovuto sopportare un grande fardello a causa della pandemia di COVID-19, con conseguenze psico-sociali ed educative [1], oltre ad un aumento documentato dell'obesità. Come se non bastasse, le nuove diagnosi di diabete di ...

Il Mattino di Basilicata

il richiamo

Possibile presenza di micotossine: richiamate gallette di riso giganti Carrefour Bio

Il ministero della Salute ha segnalato il richiamo precauzionale da parte del produttore di due lotti di gallette di riso giganti a marchio Carrefour Bio per la possibile presenza di micottossine. Il prodotto in questione è venduto in confezioni da 200 grammi con i numeri di lotto R22159A e R22160A e i termini minimi di conservazione (Tmc) 09/06/2023 e 10/06/2023

Le gallette di riso richiamate sono state prodotte per GS Spa dall’azienda Continental Bakeries – Granco SA nello stabilimento di avenue du Commerce 27 a Enghien, in Belgio. A scopo precauzionale, l’azienda raccomanda di non consumare le gallette con i ...

Il Mattino di Basilicata

coldiretti

Il Comune di Potenza aderisce alla petizione di Coldiretti contro il cibo sintetico

Il sindaco di Potenza, Mario Guarente, e tutti gli assessori comunali si sono aggiunti a quanti hanno sottoscritto la petizione contro il cibo sintetico promossa da Coldiretti, Fondazione Campagna Amica, Filiera Italia e World Farmers Markets ...