Tutte le notizie aggiornate su Chef

Il Mattino di Basilicata

I prodotti del territorio

Promuovere il vino per far conoscere il territorio. Ecco le iniziative dell'enoteca lucana

Si comincia con Basilicata in vigna blog tour 2017, otto appuntamenti enogastronomici itineranti

"Gli appuntamenti pensati per la fine del 2017 saranno occasione per raccontare la storia di chi è convinto di vivere in una terra fantastica, unica ed inimitabile, che aspetta solo di essere conosciuta". Così il presidente dell'Enoteca regionale della Basilicata, Paolo Montrone, presenta le ...

Il Mattino di Basilicata

L’Unione regionale cuochi cresce

Masterchef alla lucana: al via la selezione per i nuovi chef del team dei cuochi lucani

Gli chef interessati potranno scegliere fra una di queste portate: starter, main cours, dessert e nella ricetta dovranno inserire obbligatoriamente un prodotto tipico lucano

E’ in programma domani dalle 9 alle ore 13 presso “Di Battista Impianti” in via del Basento 118 a Potenza, la selezione dell’Unione regionale cuochi lucani al fine di ampliare il numero dei componenti del team regionale. Gli chef interessati potranno scegliere fra una di queste portate: ...

Il Mattino di Basilicata

Cucina

Dalla Basilicata a Monaco:lo chef italiano premiato dalla Michelin

Antonio Salvatore ha conquistato la sua prima stella Michelin a Parigi il 18 gennaio scorso, quando è stata presentata la guida francese

Dalla Basilicata fino a Montecarlo, nel principato di Monaco, dopo 15 anni di esperienze internazionali e competenze acquisite in ristoranti italiani, spagnoli, inglesi e russi di alto livello. Antonio Salvatore ha conquistato la sua prima stella Michelin a Parigi il 18 gennaio scorso, ...

Antonella D'Andria

Cucina

Patrizia Viola, la pluripremiata Chef oppidese rappresenterà la Basilicata al Primo Trofeo “Lady Chef”

L’orgoglio dell'Unione cuochi lucani e del sindaco di Acerenza si esprime sui social

"Se non tolleri il calore, stai alla larga dalla cucina” con questa frase di Harry Truman la Federazione Italiana Cuochi annuncia la diretta social della finale del Primo Trofeo “Migliore Professionista Lady Chef” con lo sponsor Cirio Passione Verace ospitata dalla prestigiosa scuola ...

Antonio Blasotta

Almanacco

Oggi, 5 aprile 1966, a Cerignola nasce Cristina Bowerman: la regina degli chef stellati

Il suo vero nome è Cristina Vitulli, il cognome Bowerman è quello che ha acquisito successivamente dal marito americano. Cristina è una delle chef stellate italiane più affermate a livello internazionale.

Nata a Cerignola il 5 aprile 1966, il suo vero nome è Cristina Vitulli. Il cognome Bowerman è quello che ha acquisito successivamente, dal marito americano. Cristina Bowerman è una delle chef stellate italiane più affermate a livello internazionale. Il suo valore aumenta se si ...

Il Mattino di Basilicata

Pro Loco Barile e Unpli Basilicata omaggiano la campionessa di “Cuochi d’Italia”

Consegnata una pergamena "per la sua umiltà, bravura e intraprendenza" alla chef lucana Silvana Felicetta Colucci

La Pro Loco Barile e il Comitato regionale Unpli Basilicata con stima e gratitudine, l’altra sera presso la sede associativa, hanno festeggiato la socia Pro Loco Barile Silvana Felicetta Colucci, vincitrice della X edizione "Campionato delle Regioni - Cuochi D'italia". Alla ...

Il Mattino di Basilicata

Formazione

"Dal campo alla tavola”, al via il corso per agri-chef di Coldiretti

Rivolto ai titolari delle aziende accreditate a "Gli Agriturismo di Campagna Amica”

“Dal campo alla tavola con gusto e autenticità”. E’ il titolo del corso di Agri-Chef rivolto ai titolari delle aziende accreditate a “Gli Agriturismo di Campagna Amica” il marchio promosso da Terranostra di Coldiretti Basilicata, partito questa mattina presso l’agriturismo ...

Il Mattino di Basilicata

Parteciperanno, il 2 e il 3 aprile, all'assemblea nazionale della Federazione Italiana Cuochi, e alla manifestazione "Basilicata Food&Wine"

Matera, 400 chef invaderanno la Città dei Sassi

L'assessore Luca Braia: «L'iniziativa si rivolge agli operatori del settore operanti sul tutto il territorio nazionale ed è aperta al pubblico di appassionati e curiosi»

MATERA - Sono circa 400 gli chef professionisti italiani e stranieri che parteciperanno a Matera, il 2 e il 3 aprile, all'assemblea nazionale della Federazione Italiana Cuochi, e alla manifestazione "Basilicata Food&Wine" organizzata dalla Federazione in collaborazione ...

Maria Martinelli

Piccoli-grandi chef

L'aspirante chef Arno rappresenterà la Basilicata al campionato di cucina italiana

Lo studente del Gasparrini di Melfi arriva primo alla gara dell'Istituto alberghiero di Potenza

POTENZA - Sarà il giovane chef Giuseppe Arno, vincitore del concorso Miglior allievo di cucina Istituti alberghieri di Basilicata, a rappresentare la Basilicata alla finale del Campionato di cucina italiana, che si svolgerà a Rimini il 18 febbraio del 2017. La ...

Il Mattino di Basilicata

Parte da Matera il nuovo ciclo di eventi del progetto per il dialogo europeo cultgenuss.eu 

I Sassi, tre chef e una fiaba

Si tratta di una originale piattaforma di comunicazione incentrata sul dialogo tra i Paesi d'Europa

Un pezzo di Europa nella futura Capitale Europea della Cultura. Parte infatti da Matera il nuovo ciclo di eventi del progetto per il dialogo europeo cultgenuss.eu (www.cultgenuss.eu). Contraddistinto dal motto “dove non c’è dialogo non c'è futuro” e ideato da ...

Il Mattino di Basilicata

agroalimentare

Così la melanzana rossa di Rotonda dop potrebbe presto varcare i confini europei

La melanzana rossa di Rotonda dop potrebbe presto varcare i confini europei, dove è già conosciuta, ed approdare negli Stati Uniti d’America. L’idea è dell’imprenditore Franco Bruno, presidente del Consorzio che da anni tutela questo ortaggio, che ha avviato ...

Marialucia Nolè

Libri

Dalle lagane alle nove cose al maialino di Tebaldello, chef Valicenti conquista il Borgo aviglianese con il suo Cibando Alighieri Dante

Il suo ultimo libro si ricollega alle iniziative che quest’anno hanno inteso omaggiare il settecentesimo anniversario dalla morte Sommo Poeta, ma strizzando l’occhio anche alla sua Basilicata (sulla copertina del volume, ideata da Silvio Giordano, il celebre copricapo rosso di Dante è sostituito da un peperone crusco)

È l’inventore della cibosofia, ovvero della filosofia del cibo, poiché si dedica a un’accurata ricerca storica sugli ingredienti utilizzati in epoche passate e sulle relative ricette al fine di riproporre piatti e sapori d’altri tempi. Si chiama Federico ...

Il Mattino di Basilicata

Eccellenze lucane

Chef potentino responsabile del gruppo eventi della Nazionale italiana cuochi

Vito Amato, attualmente docente di enogastronomia presso l'istituto Fomal di Bologna, si è avviato alla cucina all'Istituto alberghiero di Potenza

E’ lo chef potentino Vito Amato responsabile del gruppo Eventi della Nazionale Italiana cuochi. Classe 1975, Amato, attualmente docente di enogastronomia presso l'istituto Fomal di Bologna, è entrato a far parte della Nazionale Italiana Cuochi dopo aver ...