Tutte le notizie aggiornate su Slow Food

Il Mattino Redazione

Le nostre eccellenze

Dal pane di Monte al confetto riccio di Francavilla, al colombino di Manduria: le specialità della Puglia ammesse a tutela Slow Food

Il pane di Monte Sant'Angelo (Foggia), la focaccia a libro di Sammichele di Bari, il confetto riccio di Francavilla Fontana (Brindisi), il colombino di Manduria (Taranto) e la capra jonica originaria della penisola salentina entrano a far parte dell'elenco delle produzioni tutelate da Slow Food.

(askanews) - Il pane di Monte Sant'Angelo (Foggia), la focaccia a libro di Sammichele di Bari, il confetto riccio di Francavilla Fontana (Brindisi), il colombino di Manduria (Taranto) e la capra jonica originaria della penisola salentina entrano a far parte dell'elenco delle produzioni tutelate da ...

Il Mattino di Basilicata

Potenza, l'assessore D'Ottavio presenta il "Terra Madre Day" che impreziosirà gli eventi natalizi

Sei show cooking, diversi laboratori, degustazioni, stand per produttori, una vetrina culinaria che impreziosirà gli eventi del Natale: è il programma con cui si celebra il "Terra Madre Day" che è stato presentato stamani, a Potenza, dall'assessore comunale alla cultura, Stefania D'Ottavio, e dal ...

Il Mattino Redazione

Buone notizie

Andriani, la regina pugliese della pasta senza glutine entra nella "cucina" della piemontese Università di Pollenzo

L'azienda di Gravina parteciperà attivamente alla vita dell'Ateneo, aderendo ai progetti di ricerca e condividendo impegno e strategie per costruire nuovi scenari di produzione e di consumo alimentare sostenibili a livello nazionale ed internazionale.

ANDRIANI spa e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Unisg) hanno siglato un accordo di partnership strategica, che porterà ANDRIANI a partecipare attivamente alla vita dell'Ateneo, aderendo ai progetti di RICERCA e condividendo impegno e strategie per costruire nuovi ...

Luigi Paolo Inglese

I produttori locali promuovono la produzione tipica del pregiato legume

Sabato 22 luglio, quarta edizione della Festa della Pesatura delle Fave di Carpino

L' evento riunisce tanti agricoltori in un unico corpo: l’Associazione Fave di Carpino. Festeggia il lavoro e i suoi frutti, in particolare un prodotto la cui bontà e fama è ormai giunta nelle cucine di rinomati chef e tra i banchi di Eataly. E - udite, udite! - anche a bordo della Stazione Spaziale Internazionale

Festeggiare il lavoro e i suoi frutti è il leitmotiv della Festa della Pesatura delle Fave di Carpino giunta alla sua quarta edizione. Un evento che riesce a riunire tanti agricoltori in un unico corpo, quello dell’Associazione Fave di Carpino, cogliendo appieno il senso del detto “l’unione ...

Palumbo Rosaria

L'iniziativa dei Monti Dauni

In tour con "Emmaus" per raccontare Foggia, Lucera e i Monti Dauni

Un gruppo di ragazzi visiterà Lucera, i borghi d’eccellenza e il capoluogo. Durante il viaggio, il loro reportage promuoverà sul web il patrimonio della Capitanata

Un tour itinerante, rivolto ai giovani dai 18 ai 24 anni, per conoscere la propria terra, le eccellenze culturali e naturalistiche di Foggia, Lucera e dei Monti Dauni: è questa ’iniziativa organizzata da "La Casa del giovane", centro d’aggregazione giovanile polivalente di proprietà del ...

Palumbo Rosaria

Appuntamento sui Monti Dauni

Il meglio di Orsara nella Disfida di Bovino

Domenica 15 marzo, nona edizione de “La Disfida del Soffritto di Maiale”. Il paese dell’Orsa è l’unico in Capitanata a fregiarsi del riconoscimento di “Città Slow”

Saranno rappresentate anche la cultura gastronomica e le eccellenze agroalimentari di Orsara di Puglia, domenica 15 marzo, alla nona edizione de “La Disfida del Soffritto di Maiale”, manifestazione organizzata dalle condotte Slow Food “Foggia e Monti Dauni” e “Irpinia, Colline ...

Alba Subrizio

Lo scorso 7 ottobre è arrivato il riconoscimento di Antichi Sapori Eat Local

Orsara doppiamente premiata all'Expo

La cittadina pugliese ha ricevuto il “Premio Consumo di Qualità – Antichi Sapori” e il riconoscimento di “Cittaslow”, per essersi distinta nel settore agroalimentare sul mercato italiano e internazionale

Per la seconda volta consecutiva, al Comune di Orsara di Puglia è stato assegnato il “Premio Consumo di Qualità – Antichi Sapori”, riconoscimento giunto quest’anno alla sua ottava edizione, ideato e promosso dalla Rete Asel, Antichi Sapori Eat Local, in base alle valutazioni ...

Matteo Palumbo

Ad Andria, il 6 dicembre di scena l'eccellente D'Araprì di San Severo che si sposa con Slow Food

Anche sul Gargano ecco l'estate di San Martino con castagne e sopratutto buon vino

A San Giovanni R. 'La Cantina del Papa' organizza un corso per imparare a degustare ed abbinare il vino. In cattedra sale lo specialista Nello Biscotti

Al culmine dell’estate di San Martino il Gargano, potendo contare su vini e castagne di ottima qualità, offre il meglio di sé in fatto di culinaria ed enogastronomia. Per esaltare queste eccellenze ‘La Cantina del Papa’ di San Giovanni Rotondo organizza un corso di ...

Luca D'Andrea

SAPORI&SAPERI

I limiti del “chilometro zero”

Più che uno slogan, una religione

Chilometro zero. Più che uno slogan, una religione. E come tutte le religioni facile preda di fanatismi di ogni sorta. Nel corso di questi ultimi anni, tutti, dal ristoratore gourmet al pizzaiolo sotto casa, hanno abusato del “km 0”, proponendocelo in tutte le ...

Luca D'Andrea

SAPORI&SAPERI

I limiti del “chilometro zero”

Più che uno slogan, una religione

Chilometro zero. Più che uno slogan, una religione. E come tutte le religioni facile preda di fanatismi di ogni sorta. Nel corso di questi ultimi anni, tutti, dal ristoratore gourmet al pizzaiolo sotto casa, hanno abusato del “km 0”, proponendocelo in tutte ...