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Keyword:Zafferano

In Basilicata nasce il comparto dello zafferano

Il Mattino di Basilicata

Costituita un'associazione di 30 produttori

In Basilicata nasce il comparto dello zafferano

La coltivazione della pianta avviene su una superficie di circa 30 ettari, e con un investimento di 120mila bulbi

Sono circa una trentina in provincia di Matera i produttori, riuniti nell'associazione "Zafferano della Basilicata" che hanno avviato la coltivazione della pianta iridacea, su una superficie di circa 30 ettari, e con un investimento di 120mila bulbi, che daranno a maturazione e a lavorazione un ...

Lo zafferano oltre il risotto

F. Michele Panunzio

Forever

Lo zafferano oltre il risotto

Lo zafferano migliora l’umore, la memoria e riduce i disturbi legati alla sindrome pre-mestruale. Inoltre, può essere efficace nell’aumentare la conta dei Globuli Bianchi, nella Malattia di Alzheimer e nel Parkinson

Lo zafferano fa venire immediatamente alla mente il risotto. Un piatto che, come dice Carlo Cracco, “... oggi è molto differente da quello che si cucinava 40 o 50 anni fa, con una grande abbondanza di burro e di midollo di manzo che fanno salire vertiginosamente l'apporto di grassi. Un piatto ...

Gocce di Memoria

F. Michele Panunzio

Forever

Gocce di Memoria

Per la malattia di Alzheimer l’approccio nutrizionale può fare molto: una manciata di frutti di bosco o di mirtilli neri, e succhi di estratti di vegetali possono contrastarne il declino cognitivo; mentre lo zafferano ha la stessa efficacia dei farmaci impiegati nelle forme lievi

La Malattia di Alzheimer, principale causa di demenza nella popolazione, è la conseguenza di un processo neuro-degenerativo del cervello e si manifesta con un deficit della memoria cognitiva. Alla scansione cerebrale, mediante la TAC o la risonanza magnetica, si osserva la riduzione della ...

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