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Keyword:alloro

Curcuma, zenzero, peperoncino e aglio: le infiammazioni non hanno scampo

F. Michele Panunzio

Forever

Curcuma, zenzero, peperoncino e aglio: le infiammazioni non hanno scampo

Cosa hanno in comune lo zenzero ed il peperoncino, la curcuma e l’aglio, il cumino e la dioscorea? Ebbene, i composti fitochimici di queste e molte altre spezie possiedono una spiccata attività anti-infiammatoria.

Ovunque le spezie sono usate per conferire sapore, gusto e valore nutrizionale alla preparazione degli alimenti. Le evidenze indicano che i composti fitochimici presenti in alcune spezie, come la curcumina (nella curcuma), il diallil-solfuro (nell’aglio), il thymoquinone (nel cumino nero), la ...

Perché la corona d’alloro? La metamorfosi di Dafne

Alba Subrizio

AntichiRitorni

Perché la corona d’alloro? La metamorfosi di Dafne

Quando un amore non consumato diviene ricordo imperituro: anche per uno sciupafemmine come Apollo

Tutti abbiamo avuto un primo amore, anche il dio Apollo. Eh già proprio lui! Sciupafemmine come il padre Zeus, si invaghì perdutamente di una fanciulla bellissima ma… non poté mai averla. Proprio per questo, a differenza che per le altre, portò sempre con sé il ricordo dell’amata tanto ...

Cullatevi pure con gli allori, fa bene

F. Michele Panunzio

forever

Cullatevi pure con gli allori, fa bene

Spiccata la sua attività antinfiammatoria, che fa di questo ingrediente un utile alleato per la prevenzione nutrizionale. Con il limone per preparare il “canarino digestivo” o con le verdure per il minestrone, l’alloro è uno degli ingredienti speciali.

Con il limone per preparare il “canarino digestivo”* o con le verdure per il minestrone**, l’alloro è uno degli ingredienti speciali. Nella nostra cucina tradizionale, una o due foglie di alloro non mancano mai per la preparazione delle zuppe di verdure o legumi. Donano quel ...

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