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Troppo fumo, niente arrosto

F. Michele Panunzio

Forever

Troppo fumo, niente arrosto

Gli arrosti o le fritture hanno un impatto diverso sulla salute se sulla griglia o in padella finiscono alimenti vegetali oppure animali. Sebbene la causa del cancro ai polmoni è attribuita in gran parte al fumo di tabacco, un quarto circa di tutti i casi compare in persone che non hanno mai fumato.

Sebbene la causa del cancro ai polmoni è attribuita in gran parte al fumo di tabacco, un quarto circa di tutti i casi compare in persone che non hanno mai fumato (1). Anche se una parte di questi è dovuta al fumo passivo, un’altra causa importante è rappresentata dai fumi della cottura degli ...

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