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Una tre giorni interessantissima, quella in programma dal 7 al 9 ottobre prossimo presso il Dipartimento di Economia di UniFg, per fare il punto sulla autenticità e tracciabilità delle derrate alimentari, controllo della qualità del cibo, allergeni, contaminazioni chimiche, proprietà nutrizionali

Tanti, e tutti interessanti, i temi al centro della tre giorni di confronto internazionale, con esperti provenienti da tutto il mondo: autenticità e tracciabilità delle derrate alimentari, caratterizzazioni dei componenti alimentari, controllo della qualità dei cibi, identificazione e ...

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