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Keyword:carboidrati

"Mangia, Prega, Ama"! Ma con meno grassi o più carboidrati?

F. Michele Panunzio

Forever

"Mangia, Prega, Ama"! Ma con meno grassi o più carboidrati?

Meglio consumare meno carboidrati e più proteine? Oppure, più proteine e meno grassi? Nel film "Mangia, Prega, Ama", di Ryan Murphy, “Pane, amore e carboidrati” è la frase che Elizabeth (Julia Roberts) pronuncia mentre addenta la pizza.

“Non c'è nulla di più innaturale dell'ovvio”, sosteneva Arthur Conan Doyle. Ed, a volte, anche nella ricerca scientifica si corre il rischio che il paradigma dominante si trasformi nell’ovvio, se non fosse per l’antidoto costituito da quelle ricerche che mirano a confutarlo. E’ questo il caso dei ...

I carboidrati non sono tutti uguali: ecco come "tenersi il bambino e buttare l'acqua sporca"

F. Michele Panunzio

Forever

I carboidrati non sono tutti uguali: ecco come "tenersi il bambino e buttare l'acqua sporca"

In termini di salute o di malattia, i cereali sono tutti uguali? Eliminare o ridurre significativamente i carboidrati dalla propria alimentazione è una scelta salutare?

Come spesso accade con le generalizzazioni, quando non si distingue tra i carboidrati raffinati e quelli integrali, facendone un sol fascio, si rischia di saltare alla conclusione che per dimagrire e stare in forma è meglio eliminarli del tutto dalla propria alimentazione. Al contrario, la ...

Anche i carboidrati fanno battere il cuore, se sono di qualità

F. Michele Panunzio

Forever

Anche i carboidrati fanno battere il cuore, se sono di qualità

Si sa che l’alimentazione contenente grandi quantità di carboidrati con un elevato indice glicemico ("carboidrati di scarsa qualità") aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Questo tipo di alimentazione ha anche delle conseguenze sulla salute cardiovascolare?

L’alimentazione contenente grandi quantità di carboidrati con un elevato indice glicemico ("carboidrati di scarsa qualità") aumenta chiaramente il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Tuttavia, l'effetto sul rischio cardiovascolare è meno chiaro ed è stato valutato in gran parte in ...

Il segreto per vivere meglio e più a lungo? Carboidrati e vegetali

F. Michele Panunzio

Forever

Il segreto per vivere meglio e più a lungo? Carboidrati e vegetali

Il consumo dei carboidrati, in un contesto di alimentazione prevalentemente a base vegetale, aumenta la speranza di vita e promuove un invecchiamento sano

Il consumo dei carboidrati, in un contesto di alimentazione prevalentemente a base vegetale, aumenta la speranza di vita rispetto alle diete nelle quali le calorie di questi macronutrienti sono sostituite in gran parte da quelle dei grassi e delle proteine di origine animale. E’ quanto ...

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