Tutte le notizie aggiornate su daniela votta

Daniela Votta

I consigli della Nutrizionista

Il glutammato monosodico, un additivo alimentare precursore di numerose patologie

Il glutammato monosodico come esaltatore di sapidità è ancora ampiamente utilizzato in una varietà di preparazioni alimentari, sebbene in piccole quantità. Il consumo elevato e frequente, aumenta il rischio di ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, obesità e diabete.

Tra gli additivi nascosti utilizzati dalle industrie alimentari troviamo sicuramente il glutammato monosodico, additivo alimentare nonché esaltatore di sapidità. Gli alimenti in cui si fa largo uso di glutammato monosodico sono i dadi da brodo, la carne e le verdure in scatola, i salumi, i prodotti ...

Daniela Votta

Nutrizione

Carenza di vitamina D e alimentazione: i consigli dell'esperta

È fondamentale seguire un'alimentazione ricca di alimenti contenente vitamina D seppur non sono moltissimi, importante è l'esposizione al sole per almeno una ventina di minuti al giorno

La vitamina D è una vitamina liposolubile che svolge un ruolo importante nell'omeostasi del calcio e nel metabolismo osseo. La carenza di vitamina D può causare osteomalacia e rachitismo nei bambini e osteomalacia negli adulti. La fortificazione del latte con vitamina D negli anni Trenta fu ...

Daniela Votta

I consigli della nutrizionista

La quarantena non ferma l’educazione alimentare: qualche linea guida da seguire

Moderare il consumo di carboidrati come panificati vari, pasta e dolci, precursori di malattie cardiovascolari

La quarantena dovuta al Covid-19 si è protratta per diversi mesi, e non è ancora terminata. Le misure di contenimento adottate hanno modificato il nostro stile di vita, questo cambiamento ha dunque ridotto la possibilità di svolgere attività fisica, ma anche di controllare attentamente la ...

Daniela Votta

I consigli della nutrizionista

Il lime e le sue proprietà antitumorali: la cura della salute parte da una costante prevenzione e da un corretto stile di vita

Consumare quotidianamente abbondanti quantità di agrumi nella nostra dieta partendo già dalla colazione, con una tazza di acqua e limone

Il Citrus aurantifolia, noto come ''lime'', viene utilizzato principalmente nel consumo quotidiano, in molte cucine culturali e nella produzione di succhi di frutta. È ampiamente usato per le sue proprietà antibatteriche, antitumorali, antidiabetiche, antimicotiche, antigipertensive, ...