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Keyword:federico valicenti

Ecco LunarossAcademy, l'ultima creazione dello chef lucano Federico Valicenti

Il Mattino di Basilicata

enogastronomia

Ecco LunarossAcademy, l'ultima creazione dello chef lucano Federico Valicenti

In attesa di approfondire i progetti messi in campo è lo stesso Valicenti ad annunciare la nuova iniziativa che abbraccia cultura e gastronomia

"Luna Rossa si arricchisce e oltre a ristorante diventa anche LunarossAcademy", lo scrive su Facebook il noto chef lucano con base a Terranova di Pollino Federico Valicenti. "LunarossAcademy - dice Valicenti - è un portale dove ci saranno alcune vetrine legate al mondo del cibo e delle tradizioni. ...

Matera, domani la presentazione di “Lucani per sempre" di Federico e Ida Libera Valicenti

Il Mattino di Basilicata

Libri

Matera, domani la presentazione di “Lucani per sempre" di Federico e Ida Libera Valicenti

Mercoledi 7 giugno 2023 alle ore 18:00, negli spazi dell’Open Space dell’APT di Basilicata, presso il Palazzo dell’Annunziata in Piazza Vittorio Veneto a Matera, è in programmazione la presentazione del libro “Lucani per sempre”, a cura di Federico e Ida Libera Valicenti, organizzata da ATI ...

Dalle lagane alle nove cose al maialino di Tebaldello, chef Valicenti conquista il Borgo aviglianese con il suo Cibando Alighieri Dante

Marialucia Nolè

Libri

Dalle lagane alle nove cose al maialino di Tebaldello, chef Valicenti conquista il Borgo aviglianese con il suo Cibando Alighieri Dante

Il suo ultimo libro si ricollega alle iniziative che quest’anno hanno inteso omaggiare il settecentesimo anniversario dalla morte Sommo Poeta, ma strizzando l’occhio anche alla sua Basilicata (sulla copertina del volume, ideata da Silvio Giordano, il celebre copricapo rosso di Dante è sostituito da un peperone crusco)

È l’inventore della cibosofia, ovvero della filosofia del cibo, poiché si dedica a un’accurata ricerca storica sugli ingredienti utilizzati in epoche passate e sulle relative ricette al fine di riproporre piatti e sapori d’altri tempi. Si chiama Federico Valicenti, ed è uno chef lucano ...

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