Tutte le notizie aggiornate su gluten friendly

F. Michele Panunzio

Forever

Anche se non sei allergico al glutine, meglio non tenerlo lontano dal cuore

Per chi non è celiaco, eliminare il glutine riduce il rischio di malattia coronarica? Passare ad una dieta senza glutine può essere una scelta salutare anche per chi non soffre di malattia celiaca?

Una delle tante “preoccupazioni nutrizionali” presente non solo sulla rete, ma anche in letteratura scientifica, è quella relativa al glutine. Sulla base di alcuni studi si è, ad esempio, ipotizzato che questa proteina, contenuta nell'orzo, nell’avena, nella segale e nel grano, possa promuovere ...

Il Mattino Redazione

In concorrenza con tutte le Piccole e Medie Imprese europee

Straordinario Horizon per il glutine UniFg amico dei celiaci del mondo

La ricerca firmata dallo spin-off New Gluten World (NGW) è stata premiata per la sua innovatività dalla Commissione europea nell’ambito di Horizon 2020, il programma che finanzia i progetti imprenditoriali per l’innovazione in Europa sino al 2020.

La Commissione Europea premia la rivoluzionaria tecnologia di New Gluten World per detossificare le proteine del glutine.La ricerca firmata dallo spin-off New Gluten World (NGW) è stata premiata per la sua innovatività dalla Commissione europea nell’ambito di Horizon 2020, il programma che ...

Antonio Blasotta

La scoperta

UniFg, l'anno d'oro del Gluten Friendly di Carmen Lamacchia

Alla professoressa Carmen Lamacchia, ricercatrice dell'Università di Foggia, si deve una delle scoperte più rivoluzionarie del nostro tempo: quella del "Gluten Friendly", il glutine amico, per aiutare soprattutto le centinaia di miglia di celiaci nel mondo. Ecco il suo bilancio di fine anno

Antonio Blasotta

Straordinaria affermazione per lo spin-off dell'Ateneo dauno e del Gruppo Casillo

Col Gluten Friendly UniFg si aggiudica la migliore innovazione italiana dell'anno

All'Università di Foggia consegnata la coppa dei campioni che resterà in Ateneo fino alla prossima edizione, al progetto un assegno da 25.000 euro. La scoperta sensazionale è oggi stimata 36 milioni di euro

Il 3 e 4 dicembre u.s. a Rende (Cosenza) si è tenuta la tredicesima edizione del PNI, che ha registrato il successo dello spin-off New Gluten World sia nella categoria scientifica di riferimento (Life Sciences: prodotti e/o servizi innovativi per migliorare la salute delle persone ) sia ...

Antonio Blasotta

Nasce la società che accompagnerà il brevetto della scoperta scientifica

UniFg e Casillo soci per il grande business del glutine amico

Operazione scientifica e commerciale da 2 milioni, intanto i risultati di laboratorio vanno verso la fase di industrializzazione del processo di detossificazione. L'imprenditore Pasquale Casillo: «Il fiore all'occhiello al nostro padiglione Expo».

Con la stipula degli atti notarili, la composizione del consiglio di amministrazione, la sottoscrizione delle quote e dei patti parasociali, nei giorni scorsi è stato formalmente costituito lo spin-off denominato New Gluten World e nato dalla ormai solida collaborazione tra ...

Alba Subrizio

Il 15 e il 16 ottobre importanti iniziative e riconoscimenti

Politiche per la salute e corretta alimentazione: il Comune di Foggia e Unifg ancora protagonisti all'Expo

Erminia Roberto (assessorato alla politiche sociali) e Carmen Lamacchia (Dipartimento di Scienze Agrarie-Unifg) illustreranno il 'Progetto Gluten Friendly', già vincitore del premio NutriEvent 2015 a Lille. Il vicesindaco firmerà inoltre l'Urban Food Policy Pact.

ll Comune di Foggia ha aderito sin dal lontano 1995 alla Rete Città Sane, e l'impegno profuso negli anni dall'Assessorato alle Politiche Sociali per avviare, favorire, stimolare e realizzare iniziative mirate al miglioramento della qualità della vita attraverso ...

Antonio Blasotta

Importane riconoscimento per la scoperta dell'ateneo dauno

La Francia premia il "Gluten Friendly" di UniFg come «miglior processo innovativo» mondiale

Il metodo produttivo s'impone su altre 20 tecnologie brevettate in tutto il mondo al "NutriAwards", la vetrina internazionale agroalimentare più prestigiosa d'Europa, a Lille. Sarà studiato da esperti di mezzo mondo, mentre i test proseguono tra l'Inghilterra e Corato

Mentre l'artefice principale della scoperta era impegnata in un'importante conferenza ad Alicante (Spagna), nello stesso giorno a Lille (Francia) assegnavano il premio più àmbito del NutriEvent 2015 proprio alla ricerca scientifica all'origine del brevetto del ...

Chiara Ferrara

La scoperta all'Università di Foggia

Da Foggia la speranza nel "glutine amico" per 600mila celiaci italiani

Se ne è parlato in un importante convegno organizzato dal Lions Club Foggia Arpi con la protagonista di questa rivoluzionaria scoperta scientififca: Carmen Lamacchia, professore aggregato di Scienze degli Alimenti e ricercatrice all’Università degli Studi di Foggia

Sabato scorso si è tenuto un convegno sulla scoperta scientifica del Gluten Friendly organizzato da Lions Club Foggia Arpi. ‘Scoperta scientifica: il glutine amichevole’: questo il titolo dell’incontro che ha aperto il più vasto progetto, ‘Foggia fucina di ...

Chiara Ferrara

Le FOTO della conferenza sulla scoperta del glutine amico all'UniFg organizzata dal Lions Club Foggia Arpi

Chiara Ferrara

Dopo la scoperta, la grande sfida

L'importante leva del gruppo Casillo con cui UniFg solleva al mondo la nascita del glutine che farà rivivere i celiaci

L'azienda di Corato, leader internazionale nel settore molitorio, investe 800mila euro nella sperimentazione internazionale del Gluten Friendly, con l'obiettivo di avviare a breve la produzione dei primi sfarinati con glutine detossificato

Una ricerca scientifica durata tre anni - da novembre 2009 ad ottobre 2012 -. Un'attenta consultazione dei partner industriali durata tre mesi che ha passato in rassegna più di trenta aziende. Una scelta oculata e una partnership finalmente sottoscritta e ...

Chiara Ferrara

Il Rettore

«UniFg volano prezioso per lo sviluppo del territorio»

Maurizio Ricci, rettore della Università di Foggia, sottolinea l'importanza della partnership tra l'ateneo foggiano e il gruppo molitorio pugliese dei Casillo per la sperimentazione del Gluten Friendly, che porterà beneficio ai celiaci di tutto il mondo

Chiara Ferrara

Lo sponsor eccezionale

Casillo: «Con UniFg sodalizio strategico e duraturo»

Pasquale Casillo, presidente del Gruppo Casillo di Corato, spiega le ragioni del finanziamento per 800 mila euro alla sperimentazione del glutine amico scoperto dall'Università di Foggia, che rivoluzionerà le abitudini alimentari dei celiaci di tutto il mondo

Chiara Ferrara

LA SCOPERTA

Carmen Lamacchia «La conquista della sperimentazione»

La Prof., ricercatrice dell'Università di Foggia, è colei che ha scoperto il glunten friendly, il glutine amico per milioni di celiaci. Così ci spiega, con orgoglio, l'importanza della sperimentazione, che è una sfida tutta pugliese, ma anche ha dimensione internazionali