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Tutte le notizie aggiornate su gnocchi di patata

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Keyword:gnocchi di patata

A gnocco, la patata non fa male!

F. Michele Panunzio

Forever

A gnocco, la patata non fa male!

Contrariamente a quanto si suppone, le evidenze scientifiche suggeriscono che gli gnocchi di patate aumentano di poco la glicemia ed hanno un basso indice glicemico, inferiore a quello di pasta e pane.

Ad un recente pranzo di laurea ho ordinato un piatto di gnocchi al sugo destando sorpresa tra i commensali. “Ma come le patate non fanno male? Da qualche parte ho letto che non sono alimenti salutari e che la dieta anticancro le esclude perchè sono ortaggi amidacei”. Quello che segue è un breve ...

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