Tutte le notizie aggiornate su legumi

Il Mattino di Basilicata

giornata mondiale dei legumi

Giornata mondiale dei legumi: c'è anche l'Unibas tra i 27 partner del progetto europeo 'Increase'

Al via, con la giornata mondiale dei legumi di oggi 10 febbraio, la terza edizione dell'esperimento di Scienza dei Cittadini, parte del progetto di ricerca europeo Increase. L'iniziativa - informa una nota - ha l'obiettivo di studiare, valorizzare e promuovere la biodiversità, il consumo e la coltivazione di legumi alimentari in Europa

Negli anni scorsi Increase ha registrato la partecipazione di oltre 7000 cittadini in tutta Europa e nei primi mesi del 2023, per il terzo round, già sono registrati 3500 cittadini. "Ci stiamo avviando al terzo round. I partecipanti - afferma Tania Gioia - ricevono fagioli scelti a caso. A tutti ...

F. Michele Panunzio

Forever

Avete mai assaggiato la pasta di farina di legumi?

I benefici dei legumi per la salute, alimenti principe della Dieta Mediterranea, sono ben referenziati in letteratura scientifica.

I benefici dei legumi per la salute, alimenti principe della Dieta Mediterranea, sono ben referenziati in letteratura scientifica. E su questo non ci piove: evidenze robuste e concordanti ne supportano il consumo. Attualmente, sul mercato sono presenti molti tipi di pasta ottenuta con farina di ...

Il Mattino Redazione

Focus

Esplora nuovi orizzonti culinari con LEGUD: scopri il gusto dei legumi decorticati di alta qualità

Si tratta di un prodotto molto apprezzato e conosciuto per la sua alta qualità e per la versatilità, oltre che per la ricchezza delle proprietà organolettiche e nutrizionali.

Chi cerca nuove idee per arricchire il proprio piano alimentare settimanale e desidera scoprire nuovi sapori genuini, i legumi decorticati sono la soluzione ideale. Si tratta di un prodotto molto apprezzato e conosciuto per la sua alta qualità e per la versatilità, oltre che per la ricchezza ...

F. Michele Panunzio

Forever

Frutta, legumi e verdura: i ragazzi impazziranno quando ne conosceranno i benefici

Molto spesso si suppone, ovviamente sbagliando, che i giovani non gradiscono gli alimenti vegetali. Invece...

Tempo fa venne condotto uno studio crossover nel quale le donne reclutate avevano imparato a seguire un’alimentazione a base vegetale per alcuni mesi, al fine di indagare come tale dieta avrebbe influenzato i loro cicli mestruali. In particolare, nelle due braccia dello studio crossover si ...

Il Mattino Redazione

Il papà è nato a Rocchetta Sant'Antonio

Il famoso chef Circiello (foggiano d'origine): «Dieta mediterranea per prevenire il cancro»

Il cuoco pentastellato di Rai2, presidente della Federazione italiana cuochi Regione Lazio: «Sono tanti gli alimenti della dieta e fondamentali sono le maniere in cui devono essere cucinati per trarne il maggior beneficio possibile»

«Sono davvero tanti gli alimenti della dieta mediterranea utili a prevenire il cancro», dice Alessandro Circiello, presidente della Federazione italiana cuochi Regione Lazio e, cosa che pochi sanno, foggiano d'origine: il padre è nato a Rocchetta Sant'Antonio. «E fondamentali sono le ...

F. Michele Panunzio

Forever

Cosa nascondono i poteri del "Superfood"?

“Superalimento” - "Superfood" in inglese - è un termine di marketing per promuovere il consumo di alcuni cibi, ma non ha un significato nutrizionale.

“Superalimento” - "Superfood" in inglese - è un termine di marketing per promuovere il consumo di alcuni cibi, ma non ha un significato nutrizionale. Dal punto di vista nutrizionale, infatti, tutti gli alimenti vegetali sono da considerarsi "superalimenti". La frutta fresca, la ...