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Tradizioni di Capodanno: trionfano le lenticchie, la 'carne dei poveri' che occupa oltre il 50 per cento del mercato dei legumi secchi in Italia

Il Mattino di Basilicata

agricoltura

Tradizioni di Capodanno: trionfano le lenticchie, la 'carne dei poveri' che occupa oltre il 50 per cento del mercato dei legumi secchi in Italia

Di buon auspicio a Capodanno, simbolo di ricchezza, denaro e prosperità sono un elemento quasi imprescindibile sulle tavole degli italiani. Le radici della leggenda affondano nell'antica Roma, quando era abitudine regalare una borsa di cuoio chiamata "scarsella", solitamente legata alla cintura, piena di lenticchie. L'augurio era che si trasformassero in monete

Le lenticchie, da sempre considerate la “carne dei poveri” perché molto nutrienti, sono coltivate in tutto il mondo, vantando un’incredibile biodiversità. È proprio da questo concetto, che nasce l’impegno di Select, specialista nella miscelazione dei legumi, che fa della selezione delle materie ...

Lenticchie da leccarsi i baffi, Braia vanta quelle di Altamura prodotte in Puglia e Basilicata

Il Mattino di Basilicata

Mangiar sano

Lenticchie da leccarsi i baffi, Braia vanta quelle di Altamura prodotte in Puglia e Basilicata

In soli 2 anni hanno acquisito una forte reputazione sul territorio nazionale registrando importanti incrementi a livello commerciale, riferiscono Antonio Nisi e Gerardo Centoducati del Consorzio di tutela

“La Lenticchia di Altamura, prodotto IGP di Basilicata e Puglia, ha in soli 2 anni acquisito una forte reputazione sul territorio nazionale registrando importanti incrementi a livello commerciale. E’ quanto emerge dai dati che il Consorzio di tutela e valorizzazione, nelle persone del ...

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