Tutte le notizie aggiornate su mangiare

F. Michele Panunzio

Forever

Sono davvero tutti beati quei magri che mangiano, mangiano e non ingrassano?

Davvero i “super-magri” possono mangiare ciò che vogliono senza mettere peso? Un nuovo studio pubblicato su “Cell Metabolism” fa luce su questo apparente paradosso.

Un team internazionale di ricercatori, guidato dall'Università di Aberdeen e dall'Accademia cinese delle scienze, ha identificato per la prima volta ciò che contraddistingue le persone sane sottopeso, note anche come "super-magre", dal resto della popolazione. I super magri, con un Indice di Massa ...

Il Mattino di Basilicata

Lo studio della Confederazione italiana degli agricoltori

I lucani, che mangiatori di pasta! Un piatto di spaghetti ogni tre giorni

La Basilicata è la regione "più pastaiola d'Italia", "con una punta di consumo negli ultimi anni fino a 42 chili pro capite

La Basilicata è la regione "più pastaiola d'Italia", "con una punta di consumo negli ultimi anni fino a 42 chili pro capite che, divisi per 365 giorni, fanno l'equivalente di un piatto di spaghetti ogni tre giorni". Lo ha detto, in una nota, la Confederazione italiana agricoltori della Basilicata....

F. Michele Panunzio

Forever

Il sale in abbondanza è meglio averlo solo in zucca: nei cibi provoca pericolose ipertensioni

Molti studi pubblicati in letteratura hanno indicato l’esistenza di un’associazione significativa tra la pressione arteriosa e l'assunzione di sodio con l’alimentazione.

Molti studi pubblicati in letteratura hanno indicato l’esistenza di un’associazione significativa tra la pressione arteriosa e l'assunzione di sodio con l’alimentazione. Tuttavia, restava da chiarire quale fosse la relazione tra la quantità di sale consumato e l’aumento effettivo della pressione ...

F. Michele Panunzio

Forever

Il sale è bene avercelo in testa, non in bocca

Perché la Toscana ha livelli di mortalità tra i più bassi in Italia? E perché in questa regione si muore meno per le malattie cardiovascolari?

Perché la Toscana ha i livelli di mortalità tra i più bassi in Italia? E perché in questa regione si muore meno per le malattie cardiovascolari? Ebbene, tra i fattori protettivi viene citato un consumo molto basso di sale da cucina, ad esempio nel pane. A livello globale, le malattie ...

Alba Subrizio

AntichiRitorni

Pranzi e cenoni: cosa mangiavano i nostri antenati?

Dal farro alla torta Carthaginensis… per finire con una bella sbornia collettiva. Più di ogni cosa però i nostri antenati erano ghiotti di “garum”, cos’era?

Vigilia di Natale è sempre più sinonimo di pasti straordinari, specialità culinarie che durante le feste natalizie si consumano come non mai. C’è chi preferisce una cucina più tradizionale, chi consuma la tredicesima per comprare pesce di tutti i tipi, chi si rifà alla tradizione ...

F. Michele Panunzio

Forever

Suvvia, concediti una bella boccata d'aglio

Se non per l'alito, sulla base delle evidenze scientifiche, quali sono i possibili benefici dell’aglio? E quali le controindicazioni e le avvertenze?

Alcune settimane fa, il Direttore del giornale sul quale pubblico il mio blog, non so se spinto da propria o altrui curiosità, mi ha chiesto se potessi scrivere dell’aglio, convinto come molti delle proprietà terapeutiche di questa pianta. Ebbene, con la libertà che ...

F. Michele Panunzio

Forever

I giovani mangiano sempre più "schifezze" e si beccano più facilmente il cancro

Nei Paesi industrializzati aumenta l'incidenza del cancro nei giovani.
Gli elementi cruciali di questa tendenza emergente sono collegati all'esposizione precoce a fattori di rischio come alimentazione non sana, stili di vita sedentari e fattori ambientali, con una forte correlazione tra il consumo di cibi ultra-processati e l'alterazione del microbioma intestinale.

Negli Stati con un alto reddito pro capite, dalla Danimarca agli Stati Uniti, dall’Inghilterra all’Italia, aumenta l’incidenza dei tumori nelle persone al di sotto dei 50 anni di età. Questa è una tendenza piuttosto inusuale, considerando che per decenni il cancro ...

F. Michele Panunzio

Forever

Mangiare sano si può e costa pure meno

Quali sono i modelli alimentari più convenienti per il portafoglio, oltre che sani e sostenibili? Questi modelli economici, sani e sostenibili per l’ambiente sono davvero un obiettivo realistico?

Mangiare sano e sostenibile costa meno di quanto si pensi. E’ quanto emerge da uno studio pubblicato su “The Lancet Planetary Health", che ha analizzato i costi di modelli alimentari ottimali per il portafoglio, la salute e sostenibili per l’ambiente. ...

F. Michele Panunzio

Forever

Il Natale in equilibrio a tavola, tra gusto e salute

Le festività natalizie sono un momento di gioia e convivialità, ma spesso possono diventare una sfida per chi cerca di mantenere un regime alimentare sano.

Le festività natalizie sono un momento di gioia e convivialità, ma spesso possono diventare una sfida per chi cerca di mantenere un regime alimentare sano. Con un po' di pianificazione e scelte consapevoli, è possibile godersi le delizie natalizie ...

F. Michele Panunzio

Forever

Quanto ci costa mangiare male?

Così come in natura non ci sono pasti gratis, anche il mangiare male ha un costo? Quali sono le conseguenze di una cattiva alimentazione in termini economici, di disabilità, di riduzione della produttività e di anni persi in buona salute?

“Non ci sono pasti gratis (nemmeno in Natura)”, affermava Sir Partha Dasgupta, professore emerito di economia a Cambridge, nel suo intervento alla conferenza di The Adam Smith Society. [https://aspeniaonline.it/] Ma anche il mangiare male ha dei ...

F. Michele Panunzio

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Vuoi dimagrire senza morire di fame? Dipende dal tempo che dedichi a mangiare

Un amico, abbondantemente sovrappeso, a chi gli consigliava di mettersi a dieta per dimagrire, ribatté: "grazie ma voglio morire sazio". Evidentemente associava il dimagrire al dover patire la fame.

Un amico, abbondantemente in sovrappeso, a chi gli consigliava di mettersi a dieta per dimagrire, ribatté: "grazie ma voglio morire sazio". Evidentemente associava il dimagrire al dover patire la fame. Mentre, si può esser sazi mangiando di ...

F. Michele Panunzio

Forever

Vegetale ed integrale: ecco la ricetta perfetta per dimagrire

In condizioni normali, che non comportino restrizioni caloriche o un eccessivo dispendio energetico, qual è il regime alimentare più efficace per dimagrire?

È possibile dimagrire senza dieta ipocalorica e senza esercizio fisico eccessivo? Sembra scontato, ma con un sufficiente controllo delle porzioni di cibo nel piatto chiunque può perdere peso. Oppure, si può obbligare qualcun altro a ...

F. Michele Panunzio

Forever

Attenti al Pancreas: è delicato come l'anima

“Non sai come è fatto. Non sai dove è. Ma non puoi vivere senza". Il pancreas è così ben nascosto che l’arma più potente contro la sua degenerazione neoplastica è la prevenzione, l’evitare di ammalarsi.

“L'anima è come il pancreas. Non sai come è fatto. Non sai dove è. Ma non puoi vivere senza”, recita un aforisma anonimo pescato in rete. Il pancreas, infatti, è così ben nascosto che l’arma più potente contro la sua degenerazione ...