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I piatti materani sbarcano su Masterchef

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La Tv sceglie la Basilicata

I piatti materani sbarcano su Masterchef

Piange la chef materana Mariangela Gigante. I cento panettieri lucani della giuria incoronano la squadra blu

MATERA - Cento panettieri lucani hanno decretato la vittoria della squadra blu nella prima prova esterna di Masterchef Italia, andata in onda su Sky Uno Hd. Sotto lo sguardo severo dei giudici Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e Carlo Cracco i 20 chef emergenti si sono ...

Dalle lagane alle nove cose al maialino di Tebaldello, chef Valicenti conquista il Borgo aviglianese con il suo Cibando Alighieri Dante

Marialucia Nolè

Libri

Dalle lagane alle nove cose al maialino di Tebaldello, chef Valicenti conquista il Borgo aviglianese con il suo Cibando Alighieri Dante

Il suo ultimo libro si ricollega alle iniziative che quest’anno hanno inteso omaggiare il settecentesimo anniversario dalla morte Sommo Poeta, ma strizzando l’occhio anche alla sua Basilicata (sulla copertina del volume, ideata da Silvio Giordano, il celebre copricapo rosso di Dante è sostituito da un peperone crusco)

È l’inventore della cibosofia, ovvero della filosofia del cibo, poiché si dedica a un’accurata ricerca storica sugli ingredienti utilizzati in epoche passate e sulle relative ricette al fine di riproporre piatti e sapori d’altri tempi. Si chiama Federico Valicenti, ed è uno chef lucano ...

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