Tutte le notizie aggiornate su nutrizione

F. Michele Panunzio

Forever

Più cibo per tutti, ma con quali conseguenze per la salute e l'ambiente?

A livello globale, la produzione di alimenti è aumentata negli ultimi decenni e mai come ora è alla portata di più persone.

A livello globale, la produzione di alimenti è aumentata negli ultimi decenni e mai come ora è alla portata di più persone. Meglio nutriti e più equità sociale e ambientale? Francamente, ciò che emerge da uno studio pubblicato da poco su “Nature Food” è un'immagine controversa. Vediamo da vicino ...

F. Michele Panunzio

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È solo colpa delle calorie se sempre più persone ingrassano?

Come mai oggi sono così tanti gli obesi? E soprattutto, perché è una condizione che riguarda particolarmente le classi sociali più svantaggiate?

Come mai oggi sono così tanti gli obesi? E soprattutto, perchè è una condizione che riguarda particolarmente le classi sociali più svantaggiate? Queste sono le domande che restano senza risposta dopo quattro decenni di aumento dell’obesità. Perché assistiamo a un aumento così persistente della ...

F. Michele Panunzio

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Il dono della vecchiaia tra prevenzione, salute, socializzazione

Che cosa suggeriscono le evidenze circa l'invecchiamento attivo sotto l’aspetto della prevenzione, nella malcelata speranza di mantenere sempre “attivi”

In “Rottamati & Rottamatori: Giovani e Anziani nel XXI secolo” Vittorio Carreri invita a riflettere sul confronto tra vecchie e nuove generazioni, «...mettendo in discussione il dogma mediatico di un giovanilismo sterile, acritico e dilagante.»* Partendo, quindi, dalle suggestioni di questo ...

F. Michele Panunzio

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Non sempre è buono il cibo che "luccica", ecco come difendersi dall'effetto alone

In che modo ci inducono ad acquistare un alimento piuttosto che un altro?

Caro lettore domenicale oggi desidero soffermarmi sull’”effetto alone” e su come viene utilizzato per indurci ad acquistare un alimento piuttosto che un altro. Giudicare intelligente, a prima vista, un individuo di bell'aspetto è il miglior esempio del “effetto alone”. L’effetto alone è ...

F. Michele Panunzio

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Basta la salute, se c'è la prevenzione. Perché con i "se" e con i "ma" anche la storia della medicina non si fa

Quando manca l’aria non riesci a respirare. Quando viene meno la Prevenzione per carenza di risorse, crolla l’argine contro la malattia

Come dice il proverbio “Con i se e con i ma la storia non si fa.” Eppure esiste una vasta letteratura la quale suggerisce di utilizzare i “se” per la costruzione “controfattuale” della storia. Ad esempio, che cosa sarebbe potuto accadere se Napoleone avesse vinto a Waterloo? Oppure, se ...

F. Michele Panunzio

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La salute vien mangiando anche farina d'insetti e carne "sintetica"

"Una dieta ricca di alimenti di origine vegetale e con meno alimenti di origine animale conferisce sia una migliore salute che benefici ambientali.”

Il dibattito sulla farina di insetti e la carne da colture cellulari non appassiona, un “fuoco di paglia” dal fugace interesse spento in poche ore.* Le abitudini alimentari sono profondamente radicate nelle tradizioni culturali e possono essere difficili da cambiare, in particolar ...

F. Michele Panunzio

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Il "giallo" del cibo che non fa ingrassare: più complicato di un enigma di Agatha Christie

Prevenire l’obesità per le comunità socio-economicamente svantaggiate (quelle più a rischio di sovrappeso-obesità) è davvero complicato se il cibo sano e nutriente costa molto di più ed è meno “disponibile” di quello “spazzatura”.

Gli Autori di un nuovo studio pubblicato in Preventive Medicine Reports affermano che il loro programma può essere utile per la prevenzione dell'obesità tra i bambini nelle comunità svantaggiate dal punto di vista socioeconomico. [1] Ma c'è un problema. Lo studio non è riuscito a ...

F. Michele Panunzio

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Mangiare bene e fare attività fisica, ecco la difesa contro le malattie

Alcuni potrebbero pensare di poter bilanciare gli effetti dannosi di una cattiva alimentazione con livelli di esercizio fisico più elevati

Alcuni potrebbero pensare di poter bilanciare gli effetti dannosi di una cattiva alimentazione con livelli di esercizio fisico più elevati o, al contrario, di poter contrastare gli effetti di una scarsa attività fisica con una dieta di alta qualità, ma i dati che emergono in ...

F. Michele Panunzio

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Sono davvero tutti beati quei magri che mangiano, mangiano e non ingrassano?

Davvero i “super-magri” possono mangiare ciò che vogliono senza mettere peso? Un nuovo studio pubblicato su “Cell Metabolism” fa luce su questo apparente paradosso.

Un team internazionale di ricercatori, guidato dall'Università di Aberdeen e dall'Accademia cinese delle scienze, ha identificato per la prima volta ciò che contraddistingue le persone sane sottopeso, note anche come "super-magre", dal resto della popolazione. I super magri,...

F. Michele Panunzio

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Pandemia e diabete, l'ultimo biennio orribile dei giovani

Nell’ultimo biennio i ragazzi hanno dovuto sopportare un grande fardello a causa della pandemia di COVID-19, con conseguenze psico-sociali ed educative, oltre ad un aumento documentato dell'obesità.

Nell’ultimo biennio i ragazzi hanno dovuto sopportare un grande fardello a causa della pandemia di COVID-19, con conseguenze psico-sociali ed educative [1], oltre ad un aumento documentato dell'obesità. Come se non bastasse, le nuove diagnosi di diabete di tipo-2 nei ...

F. Michele Panunzio

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Perdere peso e restare magri è una missione impossibile?

Il mantenimento del peso perso a distanza di cinque anni dal dimagrimento è un investimento per la prevenzione del diabete di tipo 2 e delle malattie cardiovascolari.

Siamo proprio sicuri che a distanza di cinque anni dal dimagrimento tutti recuperano il peso perso? Questo che sembrava un assunto condiviso da molti è stato confutato da un lavoro pubblicato su “Lancet Public Health”. E’ uno studio randomizzato e controllato, con ...

F. Michele Panunzio

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Il primo atto di giustizia al mondo è garantire a tutti cibo sano, sicuro e nutriente

Oggi, domenica 16 ottobre, si celebra la “Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2022”.

Senza la possibilità di accesso per tutti al cibo “sano, sicuro e nutriente”, sarà estremamente difficile colmare il divario nello stato di salute a causa della denutrizione e delle malattie croniche. Oggi, 16 ottobre, si celebra la “Giornata Mondiale ...

F. Michele Panunzio

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Obesità, l'enorme peso dell'ingenuità

Chi è così ingenuo da presumere di aver capito tutto su cosa fare per contrastare l'obesità?

Ingenuo, dal latino "ingenuus", si dice di una “persona che, per semplicità d’animo e soprattutto per inesperienza degli uomini e del mondo, conserva l’innocenza e il candore nativi ed è aliena perciò dal pensare il male e dal supporlo in altri.”* ...