Tutte le notizie aggiornate su pastaio

Il Mattino Redazione

L'investimento

Dove c'è Barilla c'è crescita: 30milioni di euro a Foggia e Marcianise per migliorare la produzione con grano 100% italiano

E' il progetto messo in campo per gli stabilimenti di Foggia e Marcianise (Caserta), dove viene prodotta, con grano 100% italiano, la pasta destinata all'Italia. L'operazione è avvenuta con il supporto di Invitalia

Un investimento di 30,4 milioni di euro per potenziare, in Campania e Puglia, due dei 15 siti produttivi del Gruppo Barilla in Italia, con l'assunzione di 16 nuovi addetti. E' il progetto messo in campo per gli stabilimenti di Foggia e Marcianise (Caserta), dove viene prodotta, con grano 100% ...

F. Michele Panunzio

Forever

Avete mai assaggiato la pasta di farina di legumi?

I benefici dei legumi per la salute, alimenti principe della Dieta Mediterranea, sono ben referenziati in letteratura scientifica.

I benefici dei legumi per la salute, alimenti principe della Dieta Mediterranea, sono ben referenziati in letteratura scientifica. E su questo non ci piove: evidenze robuste e concordanti ne supportano il consumo. Attualmente, sul mercato sono presenti molti tipi di pasta ottenuta con farina ...

Il Mattino Redazione

Alimentazione

Da oggi prodotti di grano e riso con obbligo di etichetta, Mongiello e Ginefra vincono la loro battaglia

L'annuncio dei due parlamentari durante il "PastaDay" organizzato a Roma da Coldiretti per celebrare l'attivazione dell'obbligo sancito dai decreti dei Ministeri delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e dello Sviluppo Economico.

"Grano e riso made in Italy da oggi saranno tutelati dall'indicazione dell'origine in etichetta, e per la stessa ragione acquisteranno maggior valore a vantaggio dei produttori e dei pastai italiani". Lo affermano i deputati pugliesi Colomba Mongiello, componente della Commissione ...

Il Mattino di Basilicata

Lo studio della Confederazione italiana degli agricoltori

I lucani, che mangiatori di pasta! Un piatto di spaghetti ogni tre giorni

La Basilicata è la regione "più pastaiola d'Italia", "con una punta di consumo negli ultimi anni fino a 42 chili pro capite

La Basilicata è la regione "più pastaiola d'Italia", "con una punta di consumo negli ultimi anni fino a 42 chili pro capite che, divisi per 365 giorni, fanno l'equivalente di un piatto di spaghetti ogni tre giorni". Lo ha detto, in una nota, la Confederazione italiana agricoltori ...

Antonio Blasotta

Riguarda tutti i prodotti della filiera

Il Tar Lazio punisce la lobby dei pastai: i cittadini hanno diritto a conoscere l'origine del grano

I giudici amministrativi hanno respinto il tentativo dei produttori riuniti dall'Aidepi (tra cui, in Puglia, Divella e Barilla) di sospendere il decreto che obbliga l'etichettatura, frutto di una difficile battaglia dei deputati pugliesi Pd Colomba Mongiello e Dario Ginefra

“La decisione del Tar del Lazio di respingere la richiesta di sospensione del decreto interministeriale che introduce l’obbligo di indicazione d’origine del grano nella pasta, conferma la bontà dell’operato del MIPAAF e del MISE quale coronamento della nostra lotta per il ...

Il Mattino di Basilicata

World pasta day

In Basilicata lo strascinato resiste: una famiglia su cinque lo prepara ancora

Coldiretti: «Ritorno al passato rispetto alle prime fasi dell'industrializzazione e urbanizzazione del Paese»

In Basilicata una famiglia su cinque prepara la pasta in casa, con un "ritorno al passato rispetto alle prime fasi dell'industrializzazione e urbanizzazione del Paese, quando la conquista della modernità passava anche dall'acquisto della pasta piuttosto che dalla sua ...

Il Mattino Redazione

Buone notizie

Andriani, la regina pugliese della pasta senza glutine entra nella "cucina" della piemontese Università di Pollenzo

L'azienda di Gravina parteciperà attivamente alla vita dell'Ateneo, aderendo ai progetti di ricerca e condividendo impegno e strategie per costruire nuovi scenari di produzione e di consumo alimentare sostenibili a livello nazionale ed internazionale.

ANDRIANI spa e l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Unisg) hanno siglato un accordo di partnership strategica, che porterà ANDRIANI a partecipare attivamente alla vita dell'Ateneo, aderendo ai progetti di RICERCA e condividendo impegno e ...

Il Mattino Redazione

L'iniziativa

E' "Pasta day" e da Foggia Barilla lancia la sfida per un'agricoltura più sana e intelligente

Il Gruppo di Parma ha voluto intraprendere un'altra sfida ed insieme all'Istituto di Biometeorologia del CNR di Firenze e Foggia ha realizzato Agrosat (https://agrosat.it)

La PASTA è la perfetta icona dell'Italia nel mondo e una festa se la merita proprio. Il 25 ottobre si celebra il World PASTA DAY, una ricorrenza internazionale giunta alla sua 21ma edizione, ideata e curata da Unione Italiana Food (già Aidepi) e IPO - ...

Alba Subrizio

Quattro incontri da 3 ore ciascuno a partire da giovedì 13 giugno

Riscoprire l'arte della pasta fresca? Con 'Terramia' si può

Al via il primo corso base per 'recuperare' tradizioni e sapori con l'impasto fatto in casa

L’associazione “La Famiglia”, in collaborazione con la Fondazione “Terramia”, “Il Villaggio della Speranza” (VILLAGE OF HOPE), “L’Accademia del Lampascione” e “Lo Scacciapensieri”, organizza la 1a edizione del Corso Base di Lavorazione di Pasta ...

Il Mattino Redazione

La famiglia è originaria di Torre Annunziata

Armando Mazzocchi, il re della pasta fresca foggiana, non c'è più

È morto questa notte, aveva 86 anni. I funerali saranno celebrati domattina (ore 10.30), nella chiesa dei Santi Guglielmo e Pellegrino. Aveva 14 anni quando iniziò a lavorare costruendo un impero di bontà

Armando Mazzocchi, il re della pasta fresca foggiana, non c'è più. È morto la notte scorsa, ad 86 anni, i funerali si terranno alle 10.30 di domattina a San Guglielmo e Pellegrino. Figlio di una tradizione di pastai consolidata (la sua ...

F. Michele Panunzio

Forever

A gnocco, la patata non fa male!

Contrariamente a quanto si suppone, le evidenze scientifiche suggeriscono che gli gnocchi di patate aumentano di poco la glicemia ed hanno un basso indice glicemico, inferiore a quello di pasta e pane.

Ad un recente pranzo di laurea ho ordinato un piatto di gnocchi al sugo destando sorpresa tra i commensali. “Ma come le patate non fanno male? Da qualche parte ho letto che non sono alimenti salutari e che la dieta anticancro le ...

Il Mattino di Basilicata

Sapori e tradizioni

Nasce a Trivigno il laboratorio di pasta fresca lucana

L'iniziativa "Di che pasta sei?", un laboratorio sulla pasta "di casa" lucana, si terrò il 4 giugno, dalle ore 10 alle 19, nell'asilo comunale "Fratello sole e sorella luna" di Trivigno

A cosa serve un laboratorio sui formati di pasta fresca lucana? A verificare "Di che pasta sei" fatto. Noi lucani, proprio come gli "strascinati", ci trasciniamo sul tavolo delle terra ma alla fine otteniamo una forma e una ...

Il Mattino di Basilicata

Filiera del grano tutta in Basilicata per la pasta De Sortis

Pietragalla, accordo sul grano: la Coldiretti promuove la pasta tutta lucana

«L'intesa prevede che la pasta venga prodotta in quattro formati che recheranno la chiara indicazione di prodotto ottenuto interamente da grano duro lucano»

Una produzione pilota di pasta secca alimentare di grano duro, ottenuta interamente da grano prodotto sul territorio lucano. E' il risultato di un accordo tra la Coldiretti Basilicata e il pastificio "De Sortis" che è ...