Tutte le notizie aggiornate su pasticceria

Mariapina Potenza

ECCELLENZE LUCANE

Per Pasqua la maestria incontra la fantasia con il primo uovo di cioccolato “al Panettone”

L’ultima invenzione unica in Italia firmata da Vincenzo Tiri, maestro lievitista acheruntino

Si chiama “Ovettone” ed è il primo uovo di cioccolato “con la sorpresa già nel guscio” realizzato nel laboratorio Tiri, specializzato nei lievitati dal 1957 con sede nella splendida cornice di Acerenza. il nuovo prodotto dolciario made in Lucania rappresenta un unicum in Italia e ha fatto oggi il ...

Luigi Paolo Inglese

Il presidente del Consiglio comunale di Foggia plaude al lavoro svolto dall’Associazione “Civico 21"

Ragazzi down "pasticceri per un giorno". Luigi Miranda: "Bellissima iniziativa"

La “Civico 21” è impegnata da tempo in iniziative volte a sviluppare l’autonomia nelle persone con sindrome di down. I ragazzi, aiutati dai pasticceri del gruppo “Pasticceri solidali”, hanno preparato alcune specialità dolciarie, poi vendute per finanziare progetti di autonomia e vita indipendente

Il Presidente del Consiglio Comunale, avv. Luigi Miranda, ha salutato oggi pomeriggio gli organizzatori e i partecipanti all’iniziativa “Pasticceri per un giorno”, organizzata dell’Associazione “Civico 21”, impegnata da tempo in iniziative volte a sviluppare l’autonomia nelle persone con ...

Il Mattino Redazione

Il "gemellaggio"

Da Peterborough a Foggia, a scuola di buon gusto

Peterborough è una meravigliosa città a nord di Londra, raggiungibile dalla capitale inglese in un'ora e mezza di treno, la cui popolazione (184mila abitanti) è per il 15% italiana ed esprime rappresentanti istituzionali anche foggiani, come l'imprenditore Marco Cereste, già presidente del Consiglio Comunale di Peterborough.

Il Mattino Redazione

La curiosità pasquale

La storia inedita dell'uovo di cioccolato: da Luigi XIV ai record mondiali

Le origini dell'uovo di cioccolato risalgono all'epoca di Luigi XIV, il celebre Re Sole. Nei primi anni del Settecento, il sovrano francese decise di sostituire l'oro, tradizionale dono pasquale, con un uovo di crema di cacao.

Avete mai riflettuto su come e quando è nata la tradizione dell'uovo di cioccolato? E avete mai immaginato quanto grande potesse essere un uovo di Pasqua? Non parlo di quei dolci giganti che trovate nei supermercati, ma di qualcosa di molto più grande. LA NASCITA DELL'UOVO DI CIOCCOLATO ...

Antonella D'Andria

Eventi

La Basilicata sul tetto del mondo. Vincenzo Tiri tra le stelle della pasticceria mondiale

Il lievitista acheruntino è stato premiato da Massari durante l’evento “World Pastry Stars 2021” organizzato da Italian Gourmet

Quando si parla di dolci lievitati, Vincenzo Tiri è ormai uno dei punti di riferimento per il settore. Il Panettone Tiri è attualmente il più premiato d’Italia e il suo ideatore è ricercatissimo da accademie italiane e straniere. Oggi, martedì 5 ottobre al Base di Milano, la ...

Il Mattino di Basilicata

Le stelle in pasticceria

World Pastry Stars 2021, seconda negli under 35 Mariella Policicchio della Pasticceria Giulia di Senise

Il «biscotto da credenza» tutto lucano, con ingredienti del nostro territorio quali la polvere e le scaglie del peperone di Senise Igp con gocce di cioccolato ha convinto i giudici

Mariella Policicchio della Pasticceria Giulia di Senise ha partecipato al contest World Pastry Stars 2021 (che si è svolta a Milano, kermesse ideata da Iginio Massari e che ha premiato Vincenzo Tiri) presentando un «biscotto da credenza» tutto lucano, con ingredienti del ...

Il Mattino di Basilicata

Confartigianato

Monito di Confartigianato: in Basilicata è difficile reperire pasticcieri

"E' salita al 25 per cento in Basilicata la difficoltà di reperimento di lavoratori specializzati della pasticceria, panetteria e produzione di pasta fresca artigiane": lo ha reso noto il presidente di Confartigianato Matera, Rosa Gentile, che ha ricordato come in ...

Valentina Abate

Il corso parte il 23 gennaio

A Foggia con l'Enac pasticceri si diventa

L'esperienza formativa è rivolta ai giovani tra 15 e i 17 anni durerà 3 anni ed è gratuita.

La formazione comprenderà oltre tremila ore di lezioni teoriche, pratiche e stage presso aziende del territorio locale e nazionale con viaggio all'estero per avere molte opportunità di inserimento lavorativo non solo sul territorio nazionale ma anche al di fuori. ...

Alba Subrizio

Un evento 'goloso' in Mongolfiera

Per i terremotati, a Foggia in campo tutto il dolce della solidarietà

I maestri pasticcieri di Puglia, Molise e Campania e il Foggia Calcio hanno offerto golosi babà, pasticciotti, torte e vari dolciumi artigianali in cambio di offerte da destinare alla ricostruzione dei paesi colpiti dal sisma

La solidarietà è dolce, specie quando i maestri pasticcieri di tre regioni (Puglia, Molise e Campania) si riuniscono per beneficenza. Questo lo scopo della manifestazione “Un dolce per gli amici del terremoto”, svoltasi ieri pomeriggio nel centro commerciale ...

Il Mattino di Basilicata

A Potenza presso "L'Antica Osteria Marconi"

"Panettoni & Friends", al via il concorso dedicato alla pasticceria artigianale

La giuria, coordinata dal pastry chef Tim Ricci e da Rocco Catalano, sarà composta da esperti, professionisti

A Potenza, domani, domenica 16 dicembre, alle ore 19, presso "L'Antica Osteria Marconi", si svolgera' la prima edizione di 'Panettoni & Friends', il concorso non professionale promosso da Rocco Catalano e Francesco Cutro "per premiare - e' specificato in un ...

Palumbo Rosaria

Successo per la Pasticceria Casoli

La "Passionata" di Troia vince la "Disfida del dolce"

La giura degli esperti e quella popolare incoronano a Trani, per il secondo anno di seguito, la creazione dolciaria della pasticceria della città del rosone

Dopo il successo della scorsa edizione, lo scorso 31 luglio, nel corso della seconda edizione della Dolce Disfida a Trani, la Pasticceria Casoli di Troia con la sua Passonata si è aggiudicata la sfida contro il Sospiro di Bisceglie. “La Passionata" è un ...

Tatiana Bellizzi

Promessa del titolare della pasticceria Del Carmine

Bomba pasticceria, il titolare: «Aderiremo all'associazione Antiracket Giovanni Panunzio»

«Lo faremo per dimostrare che non ci facciamo intimidire da nessuno – ci racconta uno dei figli di Antonio, pasticcere dal 1980. Però ora abbiamo bisogno di riprendere in mano le redini della nostra attività e ritrovare la tranquillità perduta nelle ultime ore».

«Aderiremo prestissimo all'associazione Antiracket Giovanni Panunzio». La promessa della famiglia Cannarile, titolare della Pasticceria Del Carmine vittima di un atto dinamitardo avvenuto bella notte tra venerdì e sabato. «Lo faremo per dimostrare che ...

Antonio Blasotta

L'intervento del Presidente del Consiglio Comunale

Bombe a Foggia, Miranda: «È in atto una vera guerra ai cittadini onesti»

«La criminalità vuole mettere le mani sulla città, e tenta di intimidire una intera comunità cittadina. Ma, paradossalmente, mentre alza il livello della tensione, la criminalità denuncia la sua debolezza».