Tutte le notizie aggiornate su piatti

Il Mattino di Basilicata

L’Unione regionale cuochi cresce

Masterchef alla lucana: al via la selezione per i nuovi chef del team dei cuochi lucani

Gli chef interessati potranno scegliere fra una di queste portate: starter, main cours, dessert e nella ricetta dovranno inserire obbligatoriamente un prodotto tipico lucano

E’ in programma domani dalle 9 alle ore 13 presso “Di Battista Impianti” in via del Basento 118 a Potenza, la selezione dell’Unione regionale cuochi lucani al fine di ampliare il numero dei componenti del team regionale. Gli chef interessati potranno scegliere fra una di queste portate: starter/ ...

Il Mattino di Basilicata

Il Raskatiello di Miskiglio di Teana diventa Prodotto agroalimentare tradizionale

Un prezioso riconoscimento per un piatto della tradizione lucana, la pasta fresca fatta a mano con un mix di farina di grano e farina di fave

La Pro Loco di Teana fa sapere in una nota che “il 12 marzo scorso il Raskatiello di Miskiglio di Teana è stato inserito nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (Pat) istituito dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo (Mipaaft) che ha ...

F. Michele Panunzio

Forever

Pancia piatta? Con i grani antichi!

Diversi lavori hanno trovato che i grani antichi sono efficaci nel colon irritabile, una condizione molto diffusa che causa gonfiore addominale, diarrea o stipsi, e che peggiora la qualità della vita in chi ne soffre.

La terra promessa ad Abramo è quella dove abbonda il vino, l’olio e il grano. Osservando dalle alture del Gargano la piana del Tavoliere ricca di queste colture, che si spingono a punteggiare i monti del subappennino dauno, non si può non saltare alla conclusione di aver ereditato quanto ...

Luigi Paolo Inglese

A Foggia, in occasione di “Libando, viaggiare mangiando”

9 chef per un "Piatto Pit-Pop": ecco come servire il cibo di strada

Pit-Pop è sempre più presente nel nostro quotidiano e porta con sé ironia e colori in tutti gli ambienti. Ora fa la sua comparsa anche nelle cucine dei grandi chef, grazie alla partnership con “Libando, viaggiare mangiando”, il festival del cibo di strada.

Da Kickstarter a "Libando, viaggiare mangiando"

Per gli appassionati di food e pop art di tutto il mondo

Pit-Pop è sempre più presente nella nostra vita quotidiana, portando ironia e colore in ogni ambiente. Ora anche nelle cucine dei grandi chef, grazie alla partnership con “Libando, viaggiare mangiando”, il festival del cibo di strada in programma a Foggia dal 20 al 23 aprile prossimi. ...

Luigi Paolo Inglese

Sabato 5 agosto, lo spettacolo musicale del bravo duo canoro

Micky Sepalone e Angela Piaf "Cantano Napoli" ad Alberona

Il concerto offrirà i classici intramontabili della tradizione partenopea riletti in chiave moderna. Lo spettacolo musicale si terrà nell’ambito del cartellone estivo alberonese. Martedì 8 agosto, invece, “A fest du tozz” celebrerà il sapore di pannocchie e street food

Un rimedio al caldo torrido di queste giornate c’è: andare ad Alberona, a circa 700 metri d’altitudine sul livello del mare, e godere della brezza che si leva dai boschi circostanti per carezzare il borgo. L’occasione migliore è quella di sabato 5 agosto 2017, quando si potrà ...

Il Mattino Redazione

Il focus

Come si usa il vincotto

Stiamo facendo riferimento ad un prodotto che veniva usato già nell’antichità e che, nel corso degli ultimi anni, sta diventando importante anche nell’ambito della cucina gourmet

Quando si parla di Vincotto, si fa riferimento a un termine piuttosto generico, che è usato in modo particolare nelle terre del sud, nello specifico tra le regioni della Puglia, della Calabria e della Basilicata. Con tale termine si va a indicare il mosto fresco di uva cotto....

Il Mattino di Basilicata

Parte del programma “Io mangio potentino” sostenuto dal Centro Studi Turistici Thalia

San Gerardo, a tavola maccheroni alla potentina e minestra “maritata”

A realizzare i piatti in occasione della festa patronale, martedì 29 al risto Black Pepper di Potenza, lo chef Roberto Pontolillo

"I maccheroni alla potentina e la minestra “maritata” sono i due piatti dell’antica tradizione che saranno in tavola in occasione della festa di San Gerardo". La proposta fa parte del programma di iniziative “Io mangio potentino” sostenuto dal Centro Studi Turistici Thalia ...

Antonio Blasotta

Il candidato sindaco "sponsorizza" l'hub socio-culturale

Marasco: «Terra Piatta, la "rivincita" delle periferie»

«Così le Borgate saranno sentinella contro l’espansione edilizia»

«Si chiama Terra Piatta, come piatto è il Tavoliere ma anche la percezione che i cittadini foggiani hanno del contesto socio-culturale della città”. Così Augusto Marasco, candidato sindaco alle Primarie del centrosinistra, apre la presentazione del progetto denominato, ...