Tutte le notizie aggiornate su prodotti tipici

Grazia Valeria Ruggiero

corletoperticara

L’Mbillimbànt: ecco il progetto di valorizzazione di una tipicità corletana

Lo chef Antonello Guerrieri apre al Mattino le porte del suo ristorante, Le Gourmet. Ci troviamo a Corleto Perticara, qui è possibile gustare una cucina che mixa sapientemente innovazione e tradizione. «L’Mbillimbànt sono frutto della genialità delle nostre care nonne, che ci tenevano a ricordarci: “Nulla va perso!”. La considero una pasta altamente versatile, tanto da abbinarla a carne, pesce o verdure»

Ha da non molto lanciato un progetto di rivalorizzazione molto interessante e di difficile pronuncia per i non lucani, l’Mbillmbànt, da lei anche denominato “pepite corletane”. Si tratta di un formato di pasta a cui si vuole restituire valore. Cosa può dirci circa la storia di questa pasta e come è ...

Il Mattino di Basilicata

enogastronomia

Natale: il panettone batte il pandoro ma trionfano i prodotti locali, dai calzoncelli al pandolce

Il panettone batte il pandoro e sara' presente nel 78 per cento delle case contro il 74 per cento raggiunto dal rivale. Lo rivela un'indagine Coldiretti/Ixe' secondo cui su oltre la metà delle tavole (52 per cento) sono in arrivo anche le specialità a chilometri zero caratteristiche dei diversi territori

Non mancano specialita' infine - continua la Coldiretti - nelle isole come in Sicilia con i buccellati di Enna (dolci tipici ripieni di fichi secchi). Ma ogni regione - precisa la Coldiretti - offre le sue specialita' come in Valle D'Aosta il Flantze, in Piemonte il Crumbot, in Veneto la Pinza, in ...

Luigi Paolo Inglese

Primo appuntamento per il weekend del 23 - 24 settembre e a seguire il 30 settembre - 1 ottobre

"Masserie in Tour, sulle vie dei tratturi" ovvero come possiamo conoscere il nostro territorio

E' un Itinerario cicloturistico esperienziale nell’area suburbana di Foggia e nella Valle del Cervaro. Il progetto offre la possibilità di visitare gratuitamente alcune tra le più belle masserie fortificate, architetture nascoste e poco note dell’entroterra Daunio

"Masserie in Tour, sulle vie dei tratturi" è il progetto di cicloturismo esperienziale presentato da Archeologica srl nell’ambito dell'avviso pubblico lanciato da Pugliapromozione InPuglia365 Estate- Programma operativo Regionale FESR-FSE 2014 – 2020 “Attrattori culturali, naturali e turismo” ...

Il Mattino di Basilicata

Eventi

La gastronomia lucana protagonista a Lione

Lunedì 29 gennaio la Basilicata vola in Francia per l'appuntamento “L’Italia in cucina”

Sarà la Basilicata protagonista, lunedì 29 gennaio, a Lione, in Francia, dell’appuntamento “L’Italia in cucina”. L’iniziativa, promossa dalla Camera di Commercio Italiana di Lione, in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (Fic), con il Ministero degli Affari Esteri, gli Istituti ...

Gianfranco Vaglio

La kermesse

Vaglio, lungo le vie del gusto lucano

Un successo, il Percorso eno-gastronomico, storico e culturale del borgo alle porte di Potenza, dove ad essere protagonista è la tradizione vagliese con l’espressività dei volti, delle maschere, della cucina tipica locale ed i luoghi caratteristici

Luigi Paolo Inglese

Veramente affollato il calendario degli appuntamenti musicali con la band pugliese

“Tutela e valorizzazione delle tradizioni popolari garganiche”: ci pensano i TerrAnima

La famosa band pugliese sarà martedì 8 a Lido del Sole, mercoledì 9 a Vieste e sabato 12 a Carpino. Contemporaneamente alla straordinaria rassegna garganica prosegue il cammino spettacolare dei TerrAnima: d'altronde anche la loro musica s'inscrive appieno nelle tradizioni popolari garganiche

I Terranima - Band pugliese di taranta, pizzica salentina, folkrock, con 4 album all'attivo e svariate esperienze musicali maturate in 13 anni di attività. La musica popolare assume un carattere travolgente ed armonicamente elaborato fondendosi con sonorità pop: FolkRockPop!! I TerrAnima ...

Il Mattino di Basilicata

La buona Basilicata

Il pane di Oliveto Lucano? Una prelibatezza. Domani si riaccendono gli antichi forni

Seconda edizione della "Notte dei forni", in programma domani sera, a partire dalle ore 20, nel centro storico

Pane e "prelibatezze locali" preparati negli antichi forni a legna del paese. Ecco il programma della seconda edizione della "Notte dei forni", in programma domani sera, a partire dalle ore 20, nel centro storico di Oliveto Lucano.

Luigi Paolo Inglese

Dal 25 luglio al al 25 agosto, gli appuntamenti con i sapori del borgo. A partire dalle ore 20

"Eccellenze a tavola": Ad Alberona 12 eventi del gusto

Gli appuntamenti col gusto: le serate enogastronomiche con i ristoratori del borgo Torcinelli, pancotto e tartufo tra i piatti tipici celebrati assieme a cinghiale e orecchiette. E poi tanti eventi nella struttura comunale "Villaggio Arancione"

Si chiama “Eccellenze a tavola” il programma degli appuntamenti enogastronomici estivi di Alberona: dal 25 luglio, fino al 25 agosto, saranno 12 gli appuntamenti con i sapori del borgo. Gli eventi, tutti serali e programmati a partire dalle ore 20, si terranno a cura dei ristoratori ...

Luigi Paolo Inglese

La manifestazione interesserà tutto corso Matino e il centro storico

Mattinata: torna il Festival dei Colori, dal 16 al 18 luglio

Dopo il successo dell'anno scorso, la tre-giorni del prossimo luglio vuole accendere i riflettori sulla Farfalla Bianca del Gargano e sulle mille peculiarità cromatiche della Montagna del Sole. Turisti e residenti potranno scegliere tra realtà naturali e invenzioni artistiche, concerti e spettacoli, artisti di strada e mostre, disco music e tant'altro

Torna l'attesissimo evento colorato dell'estate mattinatese: il Festival dei Colori. Lo scorso anno in tantissimi hanno ammirato le gallerie sovrastanti alcune vie di Mattinata colorate con aquiloni, ombrelli, sfere, fiori, farfalle e mongolfiere. L'evento che ha fatto registrare ...

Luigi Paolo Inglese

Domenica 14 maggio alle ore 16, presso il teatro Cimaglia

A Troia si discute di "Sagre di qualità", il patrimonio dei Monti Dauni da salvaguardare

Il convegno, organizzato dalla delegazione delle Pro Loco dei Monti Dauni, con la collaborazione della Pro Loco di Troia, è patrocinato dall’Unpli Regionale della Puglia, dal Comune di Troia e dalla ASL di Foggia

Si terrà domenica 14 maggio 2016, alle ore 16, presso il teatro Cimaglia di Troia, il convegno “Sagre di qualità – un patrimonio da salvaguardare”. Organizzato dalla Delegazione delle Pro Loco dei Monti Dauni, con la collaborazione della Pro Loco di Troia e il patrocinio ...

Luigi Paolo Inglese

Dal 19 al 21 maggio presso il Convento di San Pasquale

A Lucera, Prima Edizione del Festival delle erbe di Puglia: l'inaugurazione venerdì 19 maggio

La manifestazione va ad aggiungersi alle tante altre similari già realizzate in numerose regioni d'Italia. Fra gli organizzatori, l’Amministrazione comunale di Lucera, la società 'Cooperativa Primo Vere', le associazioni 'Olis' e 'Z' Unic'a e le 'Case delle erbe'

PREMESSA La crescente urbanizzazione, svuotando le campagne fino all’abbandono, ha mutilato l’antico legame che l’uomo aveva instaurato per millenni con la sua terra e soprattutto con il cibo. Oggi sono evidenti a tutti i disastri ambientali e sociali causati dall’uomo ...

Il Mattino di Basilicata

agroalimentare

Dal liquore al sambuco di Chiaromonte al pane di Trecchina: ecco il video promo dei Pat

È on line sul sito del Gal “La cittadella del sapere” un video promo dei Pat, i prodotti agroalimentari tradizionali italiani inclusi in un apposito elenco, istituito dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali con la collaborazione delle Regioni. Un docuvideo, prodotto oltre che in italiano, anche in inglese, indi ed arabo, presentato alla Bit di Milano

Un viaggio nei sapori e negli odori inchiodati alla terra, che mette in mostra i Pat tuttora presenti nei 27 comuni dell'area Sud della Basilicata, ma anche le beldizioni, origini e specialità enogastronomiche. Dal “nastruss” di Calvera, al “tartufo bianco del ...

Il Mattino di Basilicata

Villaggio contadino, Coldiretti presenta a Matera i tipici "cibi degli antenati"

Formaggi, salumi, ortaggi e frutti riportati alla luce dagli agricoltori grazie alla più grande opera di valorizzazione della biodiversità contadina