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Keyword:proteine nobili

La nobiltà non è questione di proteine

F. Michele Panunzio

Forever

La nobiltà non è questione di proteine

Ancora oggi c’è chi incoraggia il consumo di alimenti ricchi di “proteine nobili”, senza una dimostrazione dei reali benefici a lungo termine per la salute.

Come per gli agli altri macronutrienti (carboidrati e lipidi), per i quali si fa una classificazione sulla loro composizione (ad esempio: zuccheri semplici e complessi, grassi saturi ed insaturi) e si forniscono indicazioni nutrizionali, anche per le proteine si ipotizzava, almeno fino a poco tempo ...

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