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Lo zafferano oltre il risotto

F. Michele Panunzio

Forever

Lo zafferano oltre il risotto

Lo zafferano migliora l’umore, la memoria e riduce i disturbi legati alla sindrome pre-mestruale. Inoltre, può essere efficace nell’aumentare la conta dei Globuli Bianchi, nella Malattia di Alzheimer e nel Parkinson

Lo zafferano fa venire immediatamente alla mente il risotto. Un piatto che, come dice Carlo Cracco, “... oggi è molto differente da quello che si cucinava 40 o 50 anni fa, con una grande abbondanza di burro e di midollo di manzo che fanno salire vertiginosamente l'apporto di grassi. Un piatto che ...

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