Tutte le notizie aggiornate su ristorazione

Il Mattino di Basilicata

ristorazione

Ristorazione, TheFork: nonostante le difficoltà economiche aumentano le prenotazioni

Continuano le sfide per il settore della ristorazione. Il 2022 è stato caratterizzato dall'inflazione, dall'aumento dei costi dell'energia e dalle difficoltà di reperimento del personale, che hanno imposto ai ristoranti la necessità di sviluppare strategie per restare competitivi. Di contro, i consumatori sono tornati a uscire senza timori dopo le lunghe restrizioni dettate dalla pandemia

l'Italia ha mostrato segnali di forte ripresa, chiudendo l'anno con un aumento delle prenotazioni online del +14%. Nel dettaglio, Roma e Milano hanno registrato il più alto numero di prenotazioni in Italia seguite nell'ordine da Firenze, Torino e Napoli. A livello regionale, la top 5 vede Lombardia ...

Il Mattino di Basilicata

natale

Natale, l'indagine Coldiretti: pranzo a casa per il 91 per cento degli italiani

Scatta la corsa ai fornelli con gli italiani che trascorreranno quasi tre ore (2,8) in cucina per preparare le tavole del Natale che oltre nove su dieci (91 per cento) hanno scelto di trascorrere a casa propria, o con parenti o amici

solo il 6% in meno rispetto alle feste del 2021. Lo spumante si conferma come il prodotto immancabile per oltre otto italiani su dieci (84%) assieme alla frutta locale di stagione (90%), mentre il panettone con il 78% batte di misura nelle preferenze il pandoro fermo al 74% anche se ben il 51% ...

Il Mattino di Basilicata

A sottolinearlo è Confcommercio Imprese Italia Potenza

Ristorazione, Confcommercio: «In Basilicata vince l'innovazione delle imprese giovanili»

«La creatività dei menù al ristorante è ciò che contraddistingue le 239 attività lucane gestite da giovani»

L’innovazione dei menù al ristorante è soprattutto l’elemento creativo che contraddistingue le 239 imprese giovanili della ristorazione in Basilicata (141 a Potenza e 98 a Matera) su un totale di 1.336 imprese della ristorazione (825 a Potenza e 511 a Matera). A sottolinearlo è Confcommercio ...

Il Mattino di Basilicata

riaperture

Riaperture in zona gialla. L'appello dei ristoratori lucani: «Servono deroghe per investimenti e sicurezza»

«Ci vuole coraggio a riaprire, quanto previsto limita le nostre attività». E’ la protesta del mondo della ristorazione lucano, dal Fipe Confcommercio e Ascom Potenza, la richiesta di un tavolo regionale e al governo centrale per ottenere deroghe alla riapertura all’esterno in caso di zona gialla

E’ la ristorazione, insieme a turismo e cultura, il settore economico più penalizzato dall’emergenza Covid-19. Anche in Basilicata, dove quota il 20% delle imprese, si guarda con scarsa fiducia alle riaperture in zona gialla di bar e ristoranti con spazi all’aperto a partire dal 26 aprile. ...

Il Mattino di Basilicata

misure restrittive

Umbria, ristoratori esasperati attaccano Speranza: «Il green pass ci rovina la Pasqua»

«Non si capisce perché imporre l’impegno del green pass per altri 30 giorni ai gestori di ristoranti e bar in una stagione determinante per le attività turistiche, che speriamo riprendano, e con la Pasqua alle porte». E’ l’appello di Romano Cardinali, presidente di Fipe Umbria Confcommercio. Enrico Guidi, presidente di Mio Umbria: «Il 90% dei ristoranti sta lavorando in perdita»

La proroga del green pass è del tutto "ingiustificata" per i ristoratori dell’Umbria. Ma il problema maggiore sono i rincari uniti agli effetti negativi causati dalla pandemia economica. “L’eliminazione del green pass con la fine dello stato di emergenza non può escludere la ristorazione, ...

Il Mattino di Basilicata

Plastic free, l'Unibas bandisce la gara per bar e piccola ristorazione nei campus

Scelto un nuovo percorso centrato sul rispetto ambientale e sulla “ristorazione sostenibile”

L’Università della Basilicata, in linea con la scelta “plastic free” dell’Ateneo e della mensa, ha pubblicato un bando di gara per la concessione del servizio del servizio di bar e di piccola ristorazione nei due campus, scegliendo di adottare un nuovo percorso centrato sul rispetto ...

Il Mattino Redazione

L'iniziativa

Red Canzian (dei Pooh) dà il "la" al "Gate&Gusto" di Foggia

Taglio del nastro, questa mattina alla Fiera di Foggia, per "Gate&gusto", la rassegna fieristica della ristoriazione e del turismo organizzata dalla SolutionGroup di Daniele Circiello. Testimonial d'eccezione il cantante, polistrumentista e compositore dei Pooh, Red Canzian, con la figlia Chiara che ieri sera hanno presentato il loro libro "Sano vegano italiano". Le immagini sono del collega Francesco Quitadamo.

redazione

Venerdì 31 marzo, ore 9.30, auditorium Santa Chiara

Nasce a Foggia il B&B “8 Stelle”, realizzato da 8 ragazzi con Sindrome Down

Un sogno che diventa realtà: è quello di 8 ragazzi con Sindrome di Down e dei loro genitori che venerdì 31 marzo 2017 apriranno i battenti del loro B&B, a conclusione di un percorso formativo e di accompagnamento al lavoro realizzato dalla Formever Lab

Un sogno che diventa realtà: è quello di 8 ragazzi con Sindrome di Down e dei loro genitori che venerdì 31 marzo 2017 apriranno i battenti del loro B&B, a conclusione di un percorso formativo e di accompagnamento al lavoro realizzato dall’Impresa Sociale Formever Lab, insieme ...

Il Mattino di Foggia (immagini di Francesco Quitadamo)

La si potrà visitare fino al 28 marzo

La Capitanata del gusto per tre giorni alla Fiera di Foggia

200 espositori, 15 partner e patrocini, 40 sponsor, corsi concorsi e workshop: sono i numeri di "Gate & Gusto", la fiera della ristorazione e del turismo organizzata da Daniele Circiello che ha aperto questa mattina i battenti al quartiere fieristico di Foggia

Gate & Gusto si svolgerà nel quartiere fieristico di Foggia dal 26 al 28 marzo. La fiera sarà aperta con orario continuato dalle 10 del mattino alle 19.30 della sera. In Fiera si può accedere per invito e chi non ne è in possesso può compilare l’apposito modulo online qui ...

Il Mattino Redazione

Il focus

Il turismo in Puglia in cerca di 20mila addetti

Un'analisi sul mercato del lavoro nel settore turistico pugliese, tra opportunità e sfide. Le figure più ricercate, non solo in Puglia ma in tutta Italia, sono quelle dei camerieri, seguiti da cuochi e baristi.

L'avvento della primavera porta con sé un fermento crescente nel settore del turismo in Puglia. Ristoranti, lidi e hotel si preparano per l'imminente stagione turistica, affrontando però una cronica carenza di personale che negli anni passati ha causato non pochi ...

Il Mattino di Basilicata

giornata internazionale della donna

8 marzo: nella ristorazione oltre 600mila donne attive e 96mila imprese a conduzione femminile

“Celebrare la Giornata internazionale della Donna vuol dire onorare e riconoscere il ruolo attivo che le donne ricoprono come propulsore della società e del mondo produttivo. Ad oggi, il settore della ristorazione conta oltre 600mila donne attive e 96mila ...

Il Mattino di Basilicata

storie

Il maestro pizzaiolo di Acerenza, Sangermano, non smette di stupire: è suo l'Arcimboldo d'Oro

Donato Sangermano di Acerenza, 27 anni e già tanta esperienza sulle spalle: maestro pizzaiolo ispettore della Guida stellata Peperoncino Rosso, socio assaggiatore Onav, Responsabile regionale dell'associazione Italiana Cuochi e assaggiatore olio EVO. Ma ...

Il Mattino di Basilicata

horeca

Ritorno a scuola tra mensa e rischio contagio. Ecco la ristorazione collettiva ai tempi del Green pass

Da questa settimana inizia gradualmente il rientro a scuola per bambini e ragazzi in tutta la penisola. Questo significa che saranno migliaia i ragazzi che riprenderanno a usufruire della mensa scolastica, horecanews.it fa il punto rispetto alle nuove ...