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Keyword:timo

Curcuma, zenzero, peperoncino e aglio: le infiammazioni non hanno scampo

F. Michele Panunzio

Forever

Curcuma, zenzero, peperoncino e aglio: le infiammazioni non hanno scampo

Cosa hanno in comune lo zenzero ed il peperoncino, la curcuma e l’aglio, il cumino e la dioscorea? Ebbene, i composti fitochimici di queste e molte altre spezie possiedono una spiccata attività anti-infiammatoria.

Ovunque le spezie sono usate per conferire sapore, gusto e valore nutrizionale alla preparazione degli alimenti. Le evidenze indicano che i composti fitochimici presenti in alcune spezie, come la curcumina (nella curcuma), il diallil-solfuro (nell’aglio), il thymoquinone (nel cumino nero), la ...

Dal sacrificio al coraggio, tu guarda che ti combina un Timo

F. Michele Panunzio

forever

Dal sacrificio al coraggio, tu guarda che ti combina un Timo

L’uomo ha imparato ad utilizzare il timo sin dall’antichità, per scopi cosmetici, culinari e medicamentosi. Ma qual è la reale efficacia?

Cosa hanno in comune la ricetta dei Medaglioni* di Peppe Zullo e le api di Virgilio** se non l’amore per il Timo? Caro mio lettore, l’uomo è stato attirato dal timo sin dall’antichità. Dal punto di vista storico, infatti, questa pianta era utilizzata per scopi cosmetici, culinari e ...

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