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Anche andare in bianco si può, per non rinunciare a quel piacere di...vino

F. Michele Panunzio

Forever

Anche andare in bianco si può, per non rinunciare a quel piacere di...vino

E’ possibile includere nelle diete ipocaloriche un uso moderato di vino bianco, al posto di una rigorosa astinenza? E questo moderato consumo è giustificato dai benefici consolidati riportati in letteratura scientifica?

Per la prima volta sono andato nella terra del Prosecco a Giugno di quest’anno. L’occasione è stata quella di tenere una relazione sul nostro “Med-Food Anticancer Program” nel convegno biennale sulla prevenzione denominato “Castelbrando-8” [1]. Il titolo dell’evento davvero suggestivo (“La ...

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