La storia in cucina

Da Candela a Expo, a Geo&Geo: le gesta di Ercole ai fornelli

Candela patria di campioni di Tiro a Segno, ma anche terra di straordinarie eccellenze culinarie: a renderle tali uno chef che le medaglie se le guadagna ai fornelli. È Ercole Santarella, titolare del rinomato ristorante "L'Orecchietta", che ci racconta i suoi trofei, la sua esperienza ad Expo in rappresentanza della Puglia e la prossima tappa a Geo&Geo.